非常适合夏天的6道蒸菜,做法简单,不油腻,10分钟就能上桌!

原标题:非常适合夏天的6道蒸菜,做法简单,不油腻,10分钟就能上桌!

每逢夏天,就特别喜欢做一些蒸菜,因为它没有炒菜的油烟味,而且也不需要人站在灶火前守着。一个蒸锅可以同时蒸好几道,省时省力,非常适合夏天。另外,蒸菜还有一个好处,就是不需要跟炒菜那样用油较多,吃再多也不会油腻!以下,整理了6道蒸菜的做法,连吃一周都不会重样!

【蒜蓉蒸丝瓜】食材准备:丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许。

制作方法:

1、粉丝提前泡软,大蒜去皮切末和剁辣椒混合均匀。丝瓜洗净去皮切成条,泡好的粉丝放入碗底,然后放入切好的丝瓜条。

2、把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上,开水上锅,大火烧7分钟,蒸好后取出,趁热淋入少许蒸鱼豉油和香油,然后撒入少许香葱末上桌即可。

【剁椒蒸土豆】食材准备:中等大小土豆2个、剁辣椒适量、蒜适量、生抽1勺、盐半勺。

制作方法:

1、土豆清洗干净,放入锅中煮至用筷子轻松刺穿为止。土豆取出晾凉,去掉外皮,切成块放入盘中。

2、大蒜去皮切末,放入剁椒中拌匀,放入生抽1勺、盐半勺调味,然后把剁椒放在土豆上,将整盘土豆放入开水锅中,大火蒸5分钟。蒸好后取出,然后往剁椒上淋入少许热油,撒入少许香葱末,上桌开动即可。

【蓝莓山药】食材准备:山药2根、酸奶60毫升、蓝莓酱适量。

制作方法:

1、山药去皮,放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。山药蒸好后晾凉放入料理机中,倒入酸奶,搅打成细细的山药泥。

2、把搅打好的山药泥放入裱花袋中,将山药泥挤入碗中,淋入蓝莓酱就可以上桌了。

【松茸蒸豆泥】食材准备:白木耳30克、栗子片20克、板豆腐3块、松茸菇100克、烫熟青豆仁20克。

制作方法:

1、白木耳浸泡冷水中至涨发,去掉蒂头后剁碎,放入水烧开的蒸笼中,以小火蒸20分钟,取出放凉备用。

2、板豆腐用滤网挤压成泥状,加入蒸好后的白木耳和少量的盐拌匀,放入碗中。接着将松茸菇和栗子片排在上面,放入蒸笼内,小火蒸10分钟左右取出,放入烫熟的青豆仁装饰即可。

【蒸金针菇】食材准备:金针菇2把、剁椒适量、香葱适量、大蒜适量。

制作方法:

1、将4勺剁椒放入碗中,放入适量的蒜末、半勺糖搅拌均匀。金针菇去掉根部,清洗干净饭入盘中,把拌好的剁椒放入金针菇中。

2、锅中倒入适量水,水烧开后,将整盘金针菇放入锅中,大火蒸5分钟。蒸好的金针菇从锅内取出,倒掉多余的汤,然后放入适量的蒸鱼豉油,然后浇一点热油,撒入香葱末即可上桌。

【红枣蒸南瓜】食材准备:南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。

制作方法:

1、红枣提前用水泡软,南瓜去皮去瓤,然后切成小块。

2、把泡好的红枣放到南瓜上,撒入少许白糖,把整碗南瓜放到蒸锅中,大火烧几分钟,直到南瓜可以轻松刺穿即可,蒸好后取出食用。返回搜狐,查看更多

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