这才是豆腐更好吃的方法,咬一口还想第二口,一锅不够两个人吃

原标题:这才是豆腐更好吃的方法,咬一口还想第二口,一锅不够两个人吃

韭香豆腐

【食材】老豆腐180克、韭菜1小把、辣椒面少许、孜然粉少许、盐适量、蚝油2茶匙、淀粉少许

【做法】

1、准备好老豆腐、韭菜、辣椒面等食材,我这种豆腐要比一般老豆腐稍微嫩一些,是压制稍微扁一点的,本地人叫它扁豆腐,不是豆干哈。吃起来比老豆腐口感嫩,但比嫩豆腐拿起来要有韧劲。

2、将扁豆腐切成小块。

3、韭菜切成小小的碎粒。

4、平底锅或炒锅倒入油烧至7成热,直接放入豆腐块开中火慢煎,先不要用锅铲,豆腐放入锅中可以先轻轻将锅拿起前后晃一晃。

5、没多会儿豆腐就会不粘锅了,再煎一小会儿煎至金黄,即可翻面再煎另一面。

6、两面都煎成金黄的样子,然后撒入少许辣椒面、孜然粉、椒盐粉。

7、再撒入韭菜碎即可盛出直接食用。

8、如果不喜欢吃干一些的,可以加点蚝油、淀粉水勾芡。吃起来也是非常美味的。

两种吃法你喜欢哪一样?那么就来动手试试吧!自己在家做吃起来也很卫生。返回搜狐,查看更多

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