小旅行回家过年|潮汕,岂止牛肉丸。(央视名嘴助力)

原标题:小旅行回家过年|潮汕,岂止牛肉丸。(央视名嘴助力)

大家过年好呀~~~

我是karen

上面的音频

是我请了两位

中央电视台的潮籍主持人:

阿丘老师

和广院03播本谢映玲师姐

友情帮小旅行录的呢

收到的时候真的超感动!

(文末还有彩蛋喔)

一句“胶己人”

真的能把没有任何血缘关系的潮汕人

联系到一起~~

这就是故乡

附上两位前辈的工作照

肯定都眼熟了!

有大咖助力的小旅行

一定会越来越棒~

(CCTV10《第十放映室》主持人阿丘(右)

与作家刘震云(左)录制节目时的工作照)

(CCTV6《中国电影报道》主持人谢映玲,好美啊……)

(小旅行为两位老师定制人物插画作为新年礼物噢~)

敲黑板!划重点!

(春节小福利来啦~)

大年初一初二初三,我们会陆续推出小旅行三位主创的家乡。分别是广东潮汕、贵州贵阳、陕西安康和汉中。我们给大家一个关于回家过年的小话题(活动详情见文末),只要在评论下方写上你的小故事,每篇赞得最多的评论会得到潮汕牛肉丸喔~(3篇推送,一共3个名额)

karen腊月二十八

才回到家乡——潮汕

对于很多潮汕人来说

无论出差、上学、在外工作

回来的第一件事

就是去自己最喜欢的店

吃一顿牛肉火锅

吃一碗粿条

亦或是喝上妈妈煲的白粥

配上菜脯也很幸福

因为

这就是回家的味道呀~

借这个机会

我想先给大家

简单科普一下两个知识

潮汕地区、潮汕话

1.潮汕:

是一个地区

是广东省汕头市、潮州市、揭阳市

三个地级市的统称

所以

潮汕不是一个市,是一个地区!!!

2.潮汕话:

属汉藏语系—汉语族—闽语支—闽南语—潮汕片

(现代汉语可不是白上的!)

所以

并不是所有广东人都说粤语!

并不是所有广东人都说粤语!

并不是所有广东人都说粤语!

第一次见我的人

我们都会有这样的对话:

A:“你是广东的?会说粤语吧?”

karen:“我不会啊”

A:“哈?你不是广东的吗”

karen:“我是潮汕人,我说潮汕话,

不是粤语,跟闽南语有点像。”

解释好累!!!

哼我发誓要学粤语

这样我就能

很简短地回复一个

“嗯我会”

好酷的回答哈哈!

在我看来

了解一个地方

可以从三个方面入手

一.当地人的语言

二.当地美食

三.路上行人的步行速度

一个看历史

一个看文化

一个看节奏

语言

普通话有4个声调

潮汕话有8个声调

加上声母、韵母变化多端

一般外地人真的很难听懂

更别说学会了

我高中的历史老师是甘肃人

他说他来潮汕10多年了

还是听不懂

而且觉得潮汕话有排他性

如果三个人里面

有两个是潮汕人

他们肯定会说潮汕话

才不管你能不能听懂呢

我一直觉得还挺好懂的啊

直到我翻译不出来一些土话

也很难解释的时候

才真的觉得

潮汕文化博大精深…

给大家一张图

你们猜一下是什么意思

(文末给答案)

美食

说了这么多跟吃的无关的东西

也是辛苦你们了

下面我要放大招了!

先看一段

我16年暑假拍的牛肉丸介绍视频

不过当时为了比赛

所以说的是英文

给你们简介:

“手打牛肉丸:把大肉切成两块开始打。因为越打越热,需要冰镇过的凉水降温(牛肉温度过高会导致肉质变硬)期间需要加生粉、盐、味精等佐料”

现在北京开了好多家牛肉火锅

我都花眼了

而且最可气的是

居然有人吃潮汕火锅沾麻酱

!!!!!!!!

你能理解我的心情吗

!!!!!!!!

一块本应该沾沙茶酱

或者辣椒酱的新鲜牛肉

被麻酱团团围住

却出不来的感觉

!!!!!!

而且我有同学觉得

潮汕牛肉火锅的肉硬硬的

我问了她你们怎么吃的

她说跟平时一样啊

我的天哪

怎么能一样呢

!!!!!

它可是5秒内涮完

就能出锅的肉啊!

怎么能和其他火锅货色相比呢!

(对不起,透露出浓厚的潮汕情怀)

牛肉火锅的肉分很多个部位

其实我只能用潮汕话去点单

也没办法说是部位在哪.......

那就看图好了

我们潮汕不止牛肉火锅啊!

还有好多好多好多呢

潮菜就是粤菜里的粤菜

精细里的精细

但还是小吃最经典了

放一些我喜欢的

“类”景点

其实潮汕玩的地方真的不多

主要就是吃的

也可能因为我

呆(shi)的(da)时(chi)间(huo)

长(he)了(he)吧

下面我写的这些景点

我只去过两三个

但是毕竟要给你们看嘛

我还是要给全一点的!

(来源:潮汕的同学们)

汕头

老市区骑楼

开埠博物馆

礐石风景区

乌桥,潮阳文光塔

潮南乡里,南澳青澳湾

北回归线标志塔

澄海红头船

潮州

牌坊街,韩文公祠

凤凰山,潮州古城

广济桥,北阁佛灯

祭鳄台,许驸马府

开元寺

揭阳

黄岐山,龙潭飞瀑

揭阳学宫,风门古径

节奏

潮汕功夫茶

是最能体现

潮汕人生活节奏的

喝茶喝饿了要吃点心

吃饱了要喝茶

客人来了要泡茶

去别人家做客要喝茶

而且茶的种类分好多好多

只要说到茶

我爸爸就能从

一个寡言少语的大叔

变成能言会道的大叔

有个段子:

“潮汕人喜欢喝茶的程度

已经到了吵架之前

也要先喝杯茶”

当时真的笑了好久

因为潮汕很小

机场在揭阳市

我家是潮州庵埠

过去也就35分钟

这就算跨市了

去年暑假我天天跑汕头

所以真的潮汕无隔阂

开车15分钟才能到的地方就算“远”

走过去5分钟才算“近”

一开始来北京

觉得30分钟才能到的地方好远

后来觉得

坐地铁1小时“就能”到的地方好近

因为潮汕是家的潮汕

北京是一个人的北京

(推荐好妹妹乐队《一个人的北京》

晚上一个人听会哭的那种好听)

潮汕人很勤劳

至少在外面的打拼的都不懒

潮汕人愿意在省内打拼

以广州深圳为代表

甚至深圳8分之1都是潮汕人

李嘉诚、马化腾

阿丘等等名人

大家都知道是潮汕的

最让我惊奇的是

跟我同班同个小课组的

马来西亚留学生

她爷爷也是潮汕人!

因为潮汕有很多华侨

分布在世界各地

以东南亚为主

我模糊地记得

新加坡潮汕话基本通行

也不知道可信度有多高

反正只要潮汕人聚集在一起的地方

一句“胶己人”

就能让我们由多变一

是一种神奇的力量

回家

噔来内(回家)

是一个温暖的动词

我记得很清楚的是

我爸只要知道我有回家的机会

就说“噔来噔来(回来回来)”

前段时间他有点喝高了

妈妈让我打电话提醒他

“爸,吕搭莫着节制下,迈食卡zoi

(你要节制一点,别喝太多啊)”

“我知道,等你回来我就不喝了”

哼,明明就很想我

为什么要用这种伤胃的手段喔!

生气哼!

(我好心疼又好感动)

可能因为我闲不住

不是忙活就是旅游去

现在陪家人陪爸妈的时间

越来越少了

直到去年暑假回到家

我才知道

爷爷在弟弟生日那天去世

所有人都在瞒着我

就是怕我军训受不了

一路上哇哇大哭

我弟弟牵着我的手

晚上给我讲那几天

家里发生的所有事情

我明白了

很多“等我……我就……”的句子

都是伪命题

爷爷奶奶等不起你的功成名就

爸爸妈妈等不起你的锦衣还乡

他们只要你回家

只要回家

他们就没有新年愿望了

因为不管新年与否

他们的心愿都是你能回家

我知道现在很多人排斥回家

是不想被七大姑八大姨八卦

“有对象了吗?”

“工作了吗?”

“结婚了吗?”

“有孩子了吗?”

“孩子怎么样?”

等等无聊的问句

但你想过吗?

为什么他们没有别的话可以问

为什么这些问句全国通用

那是因为

你们平时不说话不沟通不交流

你叫他们怎么跟你谈理想谈人生

所以回家了

就耐心地回答

这些无聊的问句吧

不要看不起他们

没有他们的鼓励

甚至批评讽刺

怎么会有你的今天?

请怀着感恩的心回家过年

回家了

请卸下

在另一个城市背上的包袱

如果你回家了

请牵起他们的手

拍一张全家福

如果你没回家

请让父母身边的年轻人

教会他们用微信视频

给他们看看

奔波了一年的你是否还安好

过年

就是见那些你见烦了的

他们却永远看你看不够的家人

春节活动

在推送下发评论可以讲回家路上的小故事,也可以将回家之后家人怎么关心你的,说出你的心酸或感动。100-300字。点赞最多的评论旅行酱将会在初八公布名单(3篇推送,每篇1位一共3个名额)并送出潮汕牛肉丸。(我当然不会告诉你可以转发让大家赞你的评论哼)。小旅行期待你的回家故事喔!

很高兴潮庭食品

能和小旅行合作

提供春节小活动的奖品

(顶级牛肉丸)

年后小旅行

将联合潮庭食品

给大家推出打折活动

希望到时候

大家多多支持潮汕牛肉丸!

本期图片答案:阮咯好

(意思是“怎么都可以”)你猜对了吗?

图片来自公众号:鲸探号

感谢牛肉丸提供:潮庭食品

感谢潮汕插画师:@Ruaim-陳小如

感谢音视频提供:阿丘、谢映玲

本期作者:karen

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ps:

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