小美食 | 归真返璞的“暴力革命”。

原标题:小美食 | 归真返璞的“暴力革命”。

这是小旅行的第 284篇文章

做一颗健康的小南瓜,从【轻食】体验开始

怀旧工业风,古铜漆金属材质碰撞淳实原木

既是归真返璞,

亦是对疯狂攫取式生活的“暴力革命

新元素算是我的日常“食堂”,

想吃草的时候总会来这儿

他家会员活动还是很丰(实)富(惠)的

周一色拉🥗买一赠一

周三牛排🥩之夜

还是很超值的

(请新元素看到给我打钱靴靴)

【三重海鲜意面】

区别于一般的圆柱形意面,它家这款是扁平的,类似中式手擀面,但口感依旧劲道爽滑偏硬。茄汁儿酸味重,海鲜配料丰富,有整只贝肉和鱿鱼,没有特别优势的味道,中规中矩。

【北非鸡肉谷丰盘】

焙烤鸡胸肉,将食用油和盐等调味料降到最低,还原食材本身,自然缺点就是干 柴,但味蕾的享受和肉体的追求本就是天底下最大的悖论嘛哈哈哈哈哈它已经算是一块儿优秀的鸡胸肉了。搭配金小麦、鹰嘴豆、烤苹果、羽衣甘蓝,一大盘分量十足。

【夏威夷三文鱼色拉】

三文鱼色泽粉红纹理清晰,厚切用薄油黑胡椒煎制,肉质紧实但缺少鲑鱼最风味的“油脂”感。时蔬有顶花小黄瓜(口感非常别致,清脆爽口)胡萝卜、甜梨等,基底是海苔糙米,非常和风的味道。酱汁讨喜,略带辛辣,为色拉整体又升华一种味道。

【泰式牛排色拉】

切片牛排配上烤菠萝、烤花菜、小水萝卜和蟹味菇,表面是一层厚厚的炸洋葱,酱汁佐以花生碎的香辣酱油醋汁,牛排偏干汁水不够丰盈,淡淡的酸辣泰风,烤菠萝的酸和炸洋葱的焦香是最喜欢的点。

【地中海风味发达烤鸡色拉】

地中海风味香料烤制的鸡胸肉有淡淡的胡椒香,鸡胸肉不柴不干,喜欢菲达芝士和全麦皮塔饼搭配一起吃,慢慢咀嚼出麦香和芝士微酸的口感,绿橄榄有点腌制过头。酱汁是新元素著名的米糟优格酱,但我感觉没啥特别之处,反倒是薄荷碎不见其形但独特的鲜爽一尝便知。

【夏日之星虾仁谷丰盘】

小虾仁调味出色,Q弹新鲜,糙米饭韧劲儿十足,水果搭配很丰富:风水梨、西瓜、猕猴桃,酱汁官方解释为“芒果油醋汁”,南瓜觉得就是柠檬汁的味道,酸味很重,清新自然,尝不出啥芒果,马齿苋的味道很独特,辣味双豆有孜然香味,色拉整体口感丰富且有亮点,有新意。

【脆香鸡肉考伯色拉】

满满一大份视觉冲击力很震撼,经典的美式色拉,喜欢里面的风干小番茄,脆香鸡肉非常惊艳,鸡肉入味儿有一点像韩式炸鸡甜辣酱的味道,因此搭配的酱汁就要温和干净,香草酱再合适不过了。

店名:新元素

地址:朝阳大悦城一层101内1F

预估人均:126

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