坑!竟然给娃喝了1年的“假酸奶”!超过一半的家长都中招了

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酸奶营养好,当妈的当然舍得天天给孩子买买买!但是,你真的会挑酸奶吗?柚子身边的爸妈们会给宝宝买各种各样的酸奶:

这个酸奶好,有一千万个益生菌,对肠胃好。

这个断奶不错,带果粒,还省去吃水果。

这个是儿童酸奶,专门给宝宝喝的啊,那应该更好吧。

事实上,挑酸奶是件脑力活。有些商家爱玩文字游戏,一些酸奶饮品其实只是虚有其表的饮料罢了,不仅没营养,还添加各种添加剂,很有可能都是“假酸奶”,常喝反倒对身体有害!

前几天柚子就收到了朋友梅子的吐槽,原来她在买酸奶这件事情上就踩了坑!事情是这样的:

梅子和老公工作忙常出差,女儿熙熙就一直住在爷爷奶奶家生活。前段时间,2岁多的熙熙断了奶粉,妹子怕女儿营养跟不上,就告诉奶奶最好每天给孩子买酸奶喝补充营养。

前两天梅子回奶奶家一看,熙熙怎么这么小就有蛀牙了。吃晚饭时,又看奶奶拿出一瓶XX酸乳给熙熙喝,喝饱了熙熙也不想吃饭了。

梅子一看憋不住,抱怨奶奶怎么给熙熙喝饮料呢。奶奶就一脸生气,不是你让我买给的吗,上面就写着酸奶两个字呢!仔细一看瓶子,上面确实写着xx乳酸奶饮品呢!

真是坑!几个字的差别,其实是营养价值和健康的千差万别!

假酸奶vs真酸奶

营养真的差太多!

假酸奶奶含量很低

很多“假酸奶”,名字里有个“奶”,其实成分大部分都是水。很多酸奶饮料,其实仅有30%的奶,甚至几乎不含奶。比如下面这个产品,饮用水排第一,还好意思叫自己酸奶?

假酸奶蛋白质含量低

喝奶,最重要的能帮孩子补充蛋白质。然而这种乳酸菌饮料的蛋白质含量只要在0.7%以上就可以,而蛋白质含量起码不低于4% 的酸奶,才算是适合宝宝喝的酸奶~ 图片中这样的酸奶,喝上三四瓶,还不如一瓶正经酸奶的蛋白质多。

假酸奶糖分含量很多

为了口感好,吸引孩子多喝。这类“假酸奶”含糖量特别高,还添加各种香精等添加剂。熙熙为什么会蛀牙,天天喝这么甜的东西,能不伤害牙齿吗?下图配料中全是糖浆和乳酸,添加剂这么多真的适合宝宝喝吗?

酸奶那么多,哪些才是真酸奶?

每次选酸奶的时候,很多家长都会一脸懵逼,酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳,到底哪一种才是真正的酸奶呢?

其实按照国家标准,酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳都叫做酸奶。

酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经过杀菌、添加了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的,也有的品牌会额外添加其他菌种。

发酵乳只是经过杀菌发酵,pH值降低(吃上去酸酸的),并没有添加上面两种菌种。

风味酸乳和风味发酵乳则是在两者基础上,额外添加了其他成分,包括营养强化剂、糖、果蔬、谷物等。

因为酸乳和发酵乳味道实在太酸,所以市面上大部分的酸奶都是风味型的,会添加大量的糖分,这种酸奶就不太适合宝宝吃。

这种假酸奶,不要买给宝宝喝!

除了以上四种酸奶外,家长们要格外警惕另一种假酸奶 —— 含乳饮料。

比如卖得非常火的 X 乐多,X 全乳酸菌饮品。

酸酸甜甜的味道,可是不少宝宝的最爱呢!

但这种假酸奶是在发酵后的乳液中加水、加糖、或者加各种甜味剂酸味剂果汁等等调制而成的。换句话说,就是糖水饮料,连酸奶的边儿都沾不到。

这种乳酸菌饮料还总和酸奶摆一起卖,也就让消费者产生了错觉 —— 嘿!我也是“酸奶”,快带我回家呀!

乳酸菌饮品中确实含有乳酸菌或其他益生菌,但糖分比真酸奶高太多,蛋白质的含量又远低于真酸奶(乳酸菌饮料 ≥0.7g/100g;发酵乳 / 巴士杀菌乳 ≥2.9g/100g)。所以不建议给宝宝吃,更不该替代奶作为奶量的来源。

最适合宝宝喝的酸奶

这样挑准没错!

给宝宝买酸奶,最重要的是看营养标签。

1. 配料表

通常食物中配料表的顺序就表明了原料的添加顺序,如果一款酸奶配料只有生牛乳和发酵菌种,没有额外的添加剂,那这款酸奶无疑就是最适合宝宝的。

2. 菌种

酸乳中必须要添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,现在很多酸奶还会额外加入双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等其他菌种,对宝宝来说更好,当然价格也更高啦。

3. 无糖

最直接的方法当然就是看配料表中有没有加白砂糖。白砂糖的位置越靠前,添加量也就越多。

再教大家一个小秘诀,通常每100g(mL)的无糖酸奶中碳水化合物的含量在 5g 左右,如果标签中的碳水化合物含量很高,那绝对添加了白砂糖。

4. 蛋白质

对于真正用奶作为主要原料的酸奶来说,无论是发酵乳还是风味发酵乳,蛋白质含量都应该在 2.3g/100g 以上(发酵乳 ≥2.9g/100g)。

5. 全脂

2 岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量,全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择;2 岁以上可以选择低脂奶制品;5 岁以前,不建议选择脱脂奶制品。

6. 无蜂蜜

有些无糖酸奶会单独附赠一包蜂蜜,1 岁以下的宝宝不能食用蜂蜜或含有蜂蜜的制品,可能会感染肉毒梭状杆菌。

现在很多品牌旗下都有无糖无添加的酸奶,比如光明如实、简爱裸酸奶、和润纯酸奶、明治纯味不甜,能够买到当然最方便啦!

但是,原味酸奶都太酸,很多宝宝不爱喝。在这里也给大家推荐几个小方法。

第一. 加入天然的水果粒,或者打成水果泥,既能改良口感,或许还可以变换颜色哦。

第二. 将酸奶做成其他形式,比如用制作酸奶蛋糕、酸奶溶豆、水果酸奶昔等等。

不注意这5点

酸奶就白喝了

1.1岁后再开始喝

建议在1岁以后再开始尝试喝酸奶。最初给孩子添加酸奶时可以从一点点开始,观察2~3天,看孩子有没有过敏反应,如果有,添加酸奶的时间应该推迟。如果没有过敏反应,就可以逐渐正常添加了。

2.每天别超过200毫升

3岁以下的孩子,一天饮用200毫升左右即可,因为酸奶在胃肠道内的消化时间相对较长,过多饮用酸奶,容易让孩子有饱腹感,影响其他食物的摄入量。

3.饮用酸奶最佳时间:饭后2小时

空腹时不适合喝酸奶,因为空腹时,胃里的胃酸较多,胃酸属于强酸,空腹时胃里的PH值一般是在2左右,而适合乳酸菌存活的酸碱条件是PH值在5以上,酸性太强会把乳酸菌杀死。

4.饮用酸奶的最佳温度:37℃左右

最饮用酸奶的最佳温度就是和体温相近的温度,也就是37度左右。

5.怕凉?酸奶加热有讲究

很多宝宝可能喝不了从冰箱里直接拿出来的酸奶,解决办法是,可以把酸奶提前拿出来晾至室温再喝。

如果宝宝急着喝,也可以给凉酸奶适当加热。

方法是:把没有开封的酸奶放在40℃~50℃的温水里,每隔半分钟把酸奶拿出来摇晃一下,这样能让杯里的酸奶受热均匀。直到感觉酸奶的温度和体温比较相近时,就可以给孩子喝了。

特别提醒:给酸奶加热时,不能放在开水里烫也不能放在暖气上烤,更不能用微波炉加热。因为酸奶里的乳酸菌的适宜存活温度是2℃~42℃,如果加热温度超过60℃,不仅乳酸菌会死亡,酸奶里的一些维生素成分也会被破坏掉。酸奶的营养成分就会大打折扣。

给宝宝挑酸奶是门学问,一不小心就会掉坑。看完这篇文章后,大家可以对照看看自己买的酸奶好不好,以后去超市也不会一头雾水啦~返回搜狐,查看更多

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