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学会这5道早餐做法,简单美味营养丰富,孩子吃不够,告别路边摊

原标题:学会这5道早餐做法,简单美味营养丰富,孩子吃不够,告别路边摊

早餐是一天之中最为重要的一餐,也是最让妈妈们烦恼的一餐。不仅要美味可口更要营养丰富。今天芋儿就给大家分享几道早餐的做法,简单美味,学会了一周不重样哦。孩子抢着吃。

【一次发酵的手撕吐司】

【食材】:金象面包粉250克,细砂糖25克,盐3.5克,奶粉11克,全蛋液30克,炼乳50克,牛奶100克,水20克,耐高糖酵母3克,黄油23克

【制作方法】:

1、把食材中除黄油外,全部放入面包机桶里,启动面包机和面功能。

2、和面2个程序至面团光滑,这时加入切成粒的黄油。

3.继续和面10分钟,揉至面团能拉出薄而坚韧的面膜,即完全阶段就可以了,把面团滚圆。

平均分成3等份,滚圆。

4.轻轻擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起,卷好以后,及时加盖保鲜膜,注意保湿。

5、擀完以后,再从第一个开始,第二次擀卷,用擀面杖擀成长舌形。

翻面,从上往下卷起,卷成卷后,直接放入土司盒。

6、全部整形好后,放入吐司盒,发酵至8分满。

7、烤箱预热上管160度,下管180度,盖上吐司盖,放入底层烘烤50分钟。

烤好的吐司,及时出炉脱模,放至冷却架晾至温热,及时装袋密封,室温保存,尽快食用完毕,如果切土司片的话,建议第二天切,更方便。

【香蕉奶酪玛芬】

食材(12连模6个的量): 奶油奶酪60g,黄油40g,细砂糖60g,全蛋液25g,香草精几滴,低筋面粉90g,泡打粉0.6克,苏打粉0.6克,盐 1克,香蕉1根。辅料;开心果适量。

制作方法:

黄油、奶油奶酪和细砂糖混合倒入打蛋盆中。用电动打蛋器打发至柔软顺滑状态。

2.加入25g全蛋液,搅打均匀。加入香草精,搅打均匀。将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合筛入盆中。

3、香蕉用勺子捣碎,压成泥。加入香蕉泥,继续搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了。

4、做好的面糊装入裱花袋.将面糊挤入抹油的模具里,八分满即可。

5、最后表面撒上开心果,将烤盘放入预热好的烤箱中下层,上火180度,下火160度,烤17分钟。(或者直接中层,上下火180度)

香蕉玛芬出炉了,加了奶酪的玛芬吃起来,松软可口,奶香浓郁,一出炉女儿连吃4个,好吃到爆,做法简单,你也试

【自制馒头】

食材:新良老面粉 250克,水 130克,干酵母 3克,细砂糖 10克。

制作方法:

克酵母放入温水里调匀。将面粉放入面包机桶里,加入细砂糖,再将拌好的酵母水加入。和面的时候,往面

3.将面包机桶放入东菱面包机里,选择和面程序,点击开始。一个和面程序是10分钟。

4.和好的面团取出,滚圆,盖上保鲜膜发酵至1.5至两倍大。

5.发酵好的面团,用手沾面粉在中间按个窝,面团不回弹即为发酵完成。

6.案板上撒50克干面粉,将醒发好的面团揉光,面一定要多揉一会。

7.揉好的面团搓长,分成8份。每一个小剂子都搓圆,同样搓至表面光滑,搓的越光滑,进行二次醒发,这样能使面团的发酵充分,面筋得到了扩展和延伸,使蒸出的馒头更加松软香甜。

8、直接冷水上锅蒸,上汽后蒸15分钟关火,馒头蒸熟以后不要着急的揭锅盖,焖上3-5分钟再开。

【香蕉戚风蛋糕】

食材(6寸方模):丝绒蛋糕粉 60克,鸡蛋 3个,香蕉 一根,牛奶 22克,细砂糖 20克,玉米油 30克

制作方法:

1、鸡蛋分离在两个干净碗里。

2、香蕉剥入碗里,加入玉米油,用勺子压碎。将牛奶加入,拌匀。

3、将低粉过筛到面糊里。画“Z”字拌匀。

4、蛋黄一个一个的加入面糊里,搅拌均匀。

6、加几滴白醋到蛋清里,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状态,再将细砂糖分三次加入,直到将蛋白搅打至硬性发泡状态。

7、取三分之一的蛋白霜到面糊里,翻拌均匀,再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里,翻拌均匀。切忌划圈,那样容易造成消泡。

8、将拌好的面糊倒入底部抹油的模具里,再将模具震几下,震出气泡。另取一根香蕉,切成片,放入模具里。

9、将模具放入160度预热好的烤箱,中下层,上下火烤30分钟,取出倒扣在网架上。放凉脱模。

【酸奶舒芙蕾】

鸡蛋2个,细砂糖30克,酸奶75克,低筋面粉45克

工具:

制作方法:

1.将鸡蛋分离,蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。将低粉筛入,搅拌均匀。

2、将面糊过筛2遍。

3、蛋清里面加几滴白醋,分三次加入细砂糖搅打至湿性发泡。提起打蛋器成弯钩的状态,就行了。

4、取三分之一的蛋白霜到面糊里,翻拌均匀。切忌划圈。再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜里翻版均匀。

5、取来平底锅抹上一成色拉油,烧热。将面糊舀到平底锅上。然后沿蛋糕的周边加入两小勺清水。

盖上盖子5分钟开盖翻面。

6、再次加热3分钟就可以啦。将舒芙蕾摆放盘子,筛入糖粉,就可以开动了。返回搜狐,查看更多

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