除了生啃,它还能烤着吃、炖汤喝、炸着吃,怎么吃都美味极了!

原标题:除了生啃,它还能烤着吃、炖汤喝、炸着吃,怎么吃都美味极了!

甘蔗营养价值极为丰富,含多种氨基酸,有机酸,益胃生津、润肺燥。甘蔗除了生啃,它还能烤着吃、炖汤喝、炸着吃!今天小编就给大家来介绍下这几种吃法。

烤 甘 蔗

烤甘蔗,早年盛行;把甘蔗堆置在烤炉里烤,烤熟再削皮食用,今天小南就教大家用烤箱烤甘蔗。

做法:

1.把甘蔗切成自己想要的长度。

2.用布将甘蔗的表面洗干净。

3.将甘蔗码放在烤箱里。

4.180度烤20-25分钟。

4.烤完的甘蔗要稍微晾凉一会儿才能吃啊,不然烫嘴。

甘 蔗 炖 羊 肉

食 材:

甘蔗、羊肉、萝卜、红枣、八角、姜、葱、料酒、香菜、枸杞

做 法:

1. 羊肉洗净切厚片,萝卜切滚刀块,甘蔗切小条。

2. 清水加八角、姜片、料酒,放入羊肉冷水焯水后洗净。

3. 羊肉、甘蔗条、红枣、姜,加清水大火烧开后,倒入电饭煲。

4. 放萝卜块、枸杞,按煲汤键,羊肉软烂时调味,出锅撒香菜即可。

汤汁清润,回口甘甜,炖出的肉鲜嫩不腻。

除了羊肉,还可以炖排骨、猪蹄等,电饭煲操作方便省时。

除了炖汤、烤着吃,甘蔗还能用来做一道东南亚开胃菜——甘蔗虾,清香扑鼻,吃虾肉嚼甘蔗,味道很特别。

甘 蔗 虾

食 材:

甘蔗、鲜虾、鸡蛋1个、蕃薯粉、胡椒粉、盐

做 法:

1. 甘蔗洗净去皮切小条,保鲜膜包住备用。

2. 鲜虾去壳去虾线,剁成虾蓉,放入蕃薯粉、蛋清、胡椒粉、盐。

3. 顺时针搅拌至虾蓉上劲,裹在甘蔗条上,蘸上面包糠。

4. 入热油炸至表面金黄即可。

油温不要过高,炸好蘸酱食用,外酥里嫩,还吸收了甘蔗清甜的味道,一点也不腻口。

甘蔗入菜,最大的秘诀就在于甘蔗汁的那点清甜,增味提鲜,操作如此简单,若有闲暇时间,不妨试试好玩又好吃的甘蔗美食吧!

甘 蔗 怎 么 挑

▷ 枝节均匀,颜色暗淡的较甜

新鲜甘蔗质地坚硬,肉质清白,味甘甜,有清香味。枝节均匀,一节与一节之间稍长一些,颜色暗淡的甘蔗,更甜。

▷ 剖面泛红褐色,有青黑斑点的别吃

霉变的甘蔗外皮失去光泽,去皮后,蔗肉由白色变为粉红色或棕褐色,质地松软,味酸,有霉味和酒糟味,含有毒物质。

甘蔗切开后剖面若泛红黄色、棕褐色或有青黑色斑,则表明已变质,必须扔掉。返回搜狐,查看更多

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