>美食>>正文

甜粽吃腻了,试试这口味,咸鲜适口,肥而不腻,又香又糯,吃不够

原标题:甜粽吃腻了,试试这口味,咸鲜适口,肥而不腻,又香又糯,吃不够

一转眼端午节就到了,又到了吃粽子的时节。粽子我还是喜欢自己做。自己亲手包粽子,虽说比买来吃是要麻烦点,但是食材优质又卫生,不仅吃起来格外美味,而且特别有过节的气氛。今天就给大家分享4道粽子的做法,简单美味,一学就会。端午节即将来临,大家也赶紧行动起来吧,为亲爱的家人来亲手包粽子吧,甜甜蜜蜜,满满都是爱!

再过两天就是农历五月初五,中国民间的传统节日——端午节,每年的端午节都是大家吃粽子的好时候,虽然平时也能吃到粽子,但是在节日里吃总觉得有一点不一样的味道和意义。在端午节这一天吃粽子已然成为了人们的习惯,那一枚枚小小的粽子承载是人们对劳动的热爱与享受亲情的幸福感,在这端午时节,人们分享着天伦之乐,在家人的团聚中品尝幸福的滋味。

虽说商场、网上都可以买到各式各样的粽子,但还是家人亲手包出来的粽子最好吃了,食材放心,用料足,关键还无添加超新鲜。今天就给大家分享这道“红豆莲子腊肉粽”的做法,简单美味,现在学还来得及。

其实腊肉粽的精华是用五花肉做的腊肉制作的,五花肉的肥油浸透到糯米里,肉香和糯米香完美融合,不但香气扑鼻而且口感丰富,肥而不腻。煮粽子的时候,粽叶的香气已经满屋飘香,令人垂涎欲滴。煮熟后打开粽子,粽叶的香味加上五香肉融合的香味,更是让人食指大动,垂涎欲滴。好了话不多说,下面就来看看做法吧,一看就会,学会再不用去买了,健康美味,家人吃不够。

【红豆莲子腊肉粽】

食材:糯米 300克,红豆 适量,绿豆 适量,腊肉 300克,莲子 适量,花生米 适量,粽叶 50张。

制作方法:

1.糯米提前3小时浸泡,红豆,绿豆,花生,莲子提前一小时浸泡。

2.浸泡好的莲子将莲米心去掉,腊肉洗净切成长条。

3,将真空包装的新鲜粽叶,反复清洗干净。将粽叶梗部剪去。

4.然后将粽叶卷成一个漏斗形状。

5.塞满糯米,放入一块腊肉条,再放入适量红豆绿豆,花生,莲子压实。

6.将粽叶盖过内陷,压紧,左边粽叶往左下方折叠;右边粽叶往右下方折叠;多出的粽叶边往旁边折叠。

7.用棉绳将三个角绑紧。

8.将粽子放入煮锅中,加入足量的凉水,大火水烧开以后,转小火慢慢煮2~3个小时。捞出晾凉后就可以吃了。中途记得加水,要让水一直将粽子完全淹没。

腊肉粽出锅了,腊肉的油脂浸透入了糯米里,吃起来黏糯可口,腊香四溢,肥而不腻,好吃到爆。全家都爱吃,你也试试吧。

小贴士:

1.腊肉味咸,所以没再将糯米调味,就这么吃咸鲜适口,很美味。

2.全瘦肉腊肉的味道没有五花肉好,建议稍微带点肥的,这样肉的油脂和糯米完美融合,才是吃货最爱的咸肉粽;

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
腊肉粽 五香肉 红豆绿豆 内陷 包粽子
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐