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端午节粽子别买了,教你4种口味的粽子做法,又香又糯,收好了

原标题:端午节粽子别买了,教你4种口味的粽子做法,又香又糯,收好了

一转眼端午节就到了,又到了吃粽子的时节。粽子我还是喜欢自己做。自己亲手包粽子,虽说比买来吃是要麻烦点,但是食材优质又卫生,不仅吃起来格外美味,而且特别有过节的气氛。今天就给大家分享4道粽子的做法,简单美味,一学就会。端午节即将来临,大家也赶紧行动起来吧,为亲爱的家人来亲手包粽子吧,甜甜蜜蜜,满满都是爱!

【水晶粽子】

材料:西米 一碗,蔓越莓干 适量,葡萄干 适量,蜜枣 10个,粽叶 50张,细砂糖 适量,抹茶粉 少许,紫薯粉 少许,南瓜粉 少许,食用油,少许。

制作方法:

1.将入植物油和细砂糖放入西米中拌匀,分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分。将西米分成4份,一份原色,另三份分别加入抹茶粉,紫薯粉,南瓜粉拌匀。

2.湿粽叶清水洗几遍,两头修剪掉,在光滑的一面,刷上一层食用油,防粘。

3.粽叶卷成圆锥状,放入少许西米。

4.在西米上,放上葡萄干和蔓越莓干,再在这层果干上面放上适量西米。

5.将粽叶盖过内陷,压紧,用棉绳将三个角绑紧。

6.取一锅 ,烧开水后,放入包好的粽子,用中小火,煮2小时左右.

冷藏后沾糖粉和果酱或者椰浆蜂蜜食用风味更佳。很通透很Q弹哦,赶快试试吧。

【果干蜜枣甜粽】

糯米 800克,蜜枣 20粒,葡萄干 适量,蔓越莓干 适量,红豆 少许,绿豆少许,粽叶 50张。

制作方法:

1.糯米提前泡3小时,红豆绿豆泡6小时。真空包装的湿粽叶,清水洗几遍即可,两头修剪掉。

2.取2片粽叶,卷成圆锥状。

3.舀入入少许西米,放上一个蜜枣。

4.再放上适量糯米。

5.将粽叶盖过内陷,压紧,左边粽叶往左下方折叠;右边粽叶往右下方折叠;多出的粽叶边往旁边折叠;用棉绳将三个角绑紧。

6.取一锅,装入大锅清水,放入包好的粽子,大火烧开,转中小火,煮2小时左右.

吃的时候,撒点白糖在粽子上,就是不撒糖也很好吃了。又甜又糯,超级美味。一口一个停不了。

【咸蛋黄粽子】

食材: 糯米 300克,咸蛋黄 10个,红豆 适量,绿豆 适量,莲子 适量,

制作方法:

1.糯米提前泡3小时,红豆绿豆泡6小时。

2.真空湿粽叶,不用煮,清水洗几遍即可。两头修剪掉。

3.咸蛋黄刷上一层白酒,放入预热好的烤箱,180度烤10分钟取出。再放入食用油里浸泡2小时。

4.取2片粽叶重叠,卷成圆锥状。

5.舀入入少糯米,再放上半个咸蛋黄。

6.舀入适量糯米在蛋黄上。

7.将粽叶盖过内陷,压紧,用绳子绑好。

9.取一锅 ,烧开水后,放入包好的粽子,用中小火,煮2小时左右.,中途记得加水。每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上)

粽子出锅了,软糯的糯米,搭配香得流油的咸蛋黄,简直就是人间美味,一开口就停不了。老公一口气吃了5个。做法简单,你也试试吧。

【红豆莲子腊肉粽】

食材:糯米 300克,红豆 适量,绿豆 适量,腊肉 300克,莲子 适量,花生米 适量,粽叶 50张。

制作方法:

1.糯米提前浸泡3小时,红豆,绿豆,花生,莲子提前浸泡一小时。

2.将莲米心去掉,腊肉洗净切成长条。

3.新鲜粽叶,反复清洗干净。将粽叶梗部剪去。

4.将粽叶卷成一个漏斗形状。

5.装入糯米,放入腊肉条,适量红豆绿豆,花生,莲子压实。

6.粽叶盖过内陷,压紧,左边粽叶往左下方折叠;右边粽叶往右下方折叠;多出的粽叶边往旁边折叠。

7.用棉绳将三个角绑紧。

8.将粽子放入煮锅中,加入足量的凉水,大火水烧开以后,转小火慢慢煮2~3个小时。捞出晾凉后就可以吃了。中途记得加水,要让水一直将粽子完全淹没。

腊肉粽出锅了,腊肉的油脂浸透入了糯米里,吃起来黏糯可口,腊香四溢,肥而不腻,好吃到爆。全家都爱吃,你也试试吧。

这几种粽子做法你都学会了吗?别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:芋儿烘焙,每天都会发布原创家常美食做法返回搜狐,查看更多

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南瓜粉 内陷 沾糖粉 果干蜜 枣甜粽
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