看完这些常见食物的错误搭配,吓得我赶紧放下了筷子

原标题:看完这些常见食物的错误搭配,吓得我赶紧放下了筷子

同样是吃,食物跟食物之间,还真的是有点不一样的。

比如番茄,生着吃好吃,熟着吃也好吃,一年四季都能买到。比如鸡蛋,可以蒸煮炒煎卤。

而这两样食物的组合,番茄炒蛋,更是简单好做零失误的家常菜。

但有些食物放在一起吃,不仅不能取长补短加倍营养,反而容易让人长胖或者伤胃。

搭配错了长胖又伤胃

营养白浪费

家常菜里,有一些不那么营养和科学的搭配。比如下面这几个——

01

米饭+炒土豆丝

碳水化合物超标

一碗白米饭配上炒土豆丝、小炒藕片或肉末粉条等,是饭桌上常见的搭配。

但米饭、大饼、馒头等主食,以及土豆、藕片、山药等蔬菜,其主要成分都是淀粉,如果放在一起搭配食用,会出现淀粉比例过大,蛋白质、维生素等严重不足的现象,属于高碳水化合物的吃法。长期这么吃,极易导致营养缺乏,免疫力下降,容易生病。

类似的搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼等。生活在河南、甘肃等爱吃面食和土豆的北方城市的人应该尤其注意。

02

方便面+火腿肠

钠摄入量超标

方便面加火腿肠是很多加班族或宅男的日常饮食,既方便还好吃。

不过值得注意的是,方便面和火腿肠都是高盐食品。一根50g的小火腿肠大概含有400~500 mg 钠,一包方便面的钠通常为 2000~3000 mg。

而膳食指南的推荐钠摄入量大概是2300mg/天。此外,午餐肉、腊肠、腊肉等加工肉制品也是含盐大户。

常见的高盐搭配还有,加盐主食(花卷、葱花饼等)搭配腌制食品(咸鸭蛋、腌黄瓜等),如果长期食用这类搭配的食物,可能导致动脉硬化和高血压。

03

汉堡+炸鸡

热量超标

一个汉堡加上一对鸡翅是西式快餐里最常见的吃法。然而,汉堡加炸鸡可谓是高热量食物中的佼佼者,类似搭配还有煎饼加油条、薯条配三明治等。

长期食用的直接后果就是肥胖,并且可能导致糖尿病、脂肪肝等多种慢性病。

04

蛋糕+奶茶

糖含量超标

不少办公室一族喜欢拿“蛋糕加奶茶“当下午茶,这可是一对变胖组合。

不管是蛋糕,还是奶茶,往往都有不少的糖和油。

如果喜欢喝奶茶,建议尽量选择一些用牛奶做的奶茶,而且不加或少加糖。当然,用牛奶和红茶包自制奶茶也不错。

至于蛋糕,建议尽量避免配料表里出现“氢化植物油“、“人造黄油”、“起酥油”、“麦淇淋”等词语的蛋糕,可以选择一些原味芝士蛋糕等。

说了这么多,最好的下午茶其实还是:

原味的坚果(如巴旦木、松子)、新鲜的水果(如香蕉、苹果)或水果干(如葡萄干、红枣)、纯燕麦片、以及可可含量比较高的黑巧克力等。

也就是说,尽量选择新鲜天然的品种,避开高糖、高油、高盐的品种。

05

烤肉+烤馍

高致癌物搭配

当下,烤串店、烤肉店开遍大街小巷,生意非常红火,烤肉、烤菜、烤馍几乎成为人们的必点美食。

食物在烤制过程中可能产生大量致癌物,一顿饭吃下太多烧烤食品,不注意搭配,可能增加患癌风险。

因此,应尽量少吃烧烤食品,即使吃最好搭配大量蔬菜,以降低致癌风险。

06

粗粮粥+蒸红薯

纤维含量超标

生活中一些患有“三高“的老人,往往只吃粗粮,一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭。

粗粮富含膳食纤维,可降压、降脂、预防便秘,但如果长期单一食用高纤维搭配,则会诱发健康问题,轻则出现腹胀、腹痛,重则诱发营养不良。消化功能减弱的老人需要尤为注意。

因此,建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃,或一周最多食用2~3次粗粮。

07

黑巧克力+咖啡

咖啡因含量超标

饿了吃块黑巧克力,可迅速补充能量,困了喝杯咖啡,能醒脑解乏,两者搭配可谓是加班族最熟悉的食物。

黑巧克力和咖啡都富含咖啡因,能刺激神经、提高活力。如果适量摄入则问题不大,但若长期食用,最大的伤害就是“麻痹“神经。

吃完它们,人们看似精神,但身心已经透支,长此以往,难免导致免疫力下降、身体素质变差。此外,咖啡因含量较高的食物还有可乐、速溶茶等。

08

大米粥+咸菜

营养密度低

有些人喜欢吃白粥配咸菜,认为非常养胃。其实,这样的搭配不仅不养胃,而且还不够营养。

如果是胃肠功能正常的人,长期喝白粥反而可能会让胃消化功能变差。

从营养的角度看,白粥中缺乏优质蛋白质,一些维生素、矿物质的含量也不高,长期喝白粥也不利于胃肠的健康。

再配上咸菜中过多的钠和亚硝酸盐,甚至更可能增加胃癌的发病风险。

建议下次在大鱼大肉之后,把白粥升级为小米粥、山药粥等,咸菜换成清淡少油盐的新鲜蔬菜,如水煮生菜、凉拌菠菜等,营养就会好很多了。

09

垃圾食品+酒

容易暴饮暴食

英国利物浦大学最新研究发现,饮酒后,人们更想吃油炸、腌制或熏烤类食物,也就是俗称的“垃圾食品“,且容易吃撑。

研究人员分析认为,一方面,酒精能刺激食欲,从而难以拒绝垃圾食品的诱惑;另一方面,饮酒后,人体饱腹信号减弱,容易暴饮暴食。

专家指出,过量饮酒和摄入垃圾食品,对健康极为不利,最好避免如此搭配。

健康的饮食搭配应遵循:

1.每餐都有主食、蔬菜、水果、肉类、豆类,每类食物最少吃够一种;

2.主食讲究粗细搭配,肉类注意红肉和白肉搭配,蔬果的颜色越多越好;

3.食不厌杂,每天尽量吃够25种以上食材,但要避免高油、高盐、高糖食物的摄入。

健康又美味的食物搭配“模范“

上面的这些错误示范大家千万不要模仿,正确的食物搭配应该是这样!

01

西兰花+香菇改善食欲不振

西兰花味道鲜美,是健身达人钟爱的蔬菜,它的热量低、饱腹感强,对于减肥的人来说,既可以填饱肚子,又不会使你发胖。

香菇味道鲜美、营养丰富,富含B族维生素、铁、钾等营养元素,二者搭配可以改善食欲不振、身体乏力等状况。

02

毛豆+丝瓜远离便秘

丝瓜是夏日经典的消暑蔬菜,它含有皂苷和黏液,有利于大便通畅,能预防便秘,加快机体的排毒过程,帮助提升新陈代谢。

毛豆含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。两者搭配可以让你远离便秘烦恼。

03

芝麻+海带促进新陈代谢

芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖,可以防止人体发胖。芝麻中还含有丰富的维生素E,可改善粗糙的皮肤。

海带中含有丰富的膳食纤维,可以清除肠道内废物和毒素,促进新陈代谢。返回搜狐,查看更多

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