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蜜红豆别买了,教你制作秘诀,简单快捷,粉糯香甜,美味无添加

原标题:蜜红豆别买了,教你制作秘诀,简单快捷,粉糯香甜,美味无添加

蜜红豆,就是红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物。可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆酸奶、等等,还可以做各种冷热甜品,蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆沙冰、红豆炖蛋等;其实,就算什么都不加,单单地吃一碗冰冰的蜜红豆,在夏天,绝对算的上是很棒的自制小甜品。

蜜红豆在市面上可以买到现成的,但那些口感和自己做的我感觉是没法比的,而且自己做的每一颗都是圆滑饱满,加的也是实实在在的冰糖,而不是甜蜜素,另外也不添加任何防腐剂,可以吃多少做多少,吃完再做。因为自制蜜红豆一点也不麻烦。而且超级简单。

但是若想煮出的红豆又沙又能保持外形完整,可是有诀窍的。今天就给大家分享“自制蜜红豆”的秘诀,一看就会哦。学会了再不用去买。冰凉爽口,美味香甜,全家都爱吃,清热解暑,利尿消肿,全家吃了都很好。你也试试吧。

【自制蜜红豆】

食材:红豆300克、冰糖100克、清水适量

做法:

1、红豆洗净后,用清水浸泡6小时。浸泡的时间越长,煮制的时间就越短。

2、把泡好的豆子再洗一遍后放入锅中,添加适量清水。无需太多清水,两个指节的水就合适了。

3.小火煮开后再煮5分钟,关火,盖着锅盖焖10分钟。

4.继续开火煮5分钟,接着再关火焖10分钟,重复这个步骤。记住,始终要保持小火。

4、红豆煮至软糯出沙的时候,放入敲碎的冰糖,略煮片刻,冰糖溶化即可。

5.用漏勺将红豆捞起,放入保鲜盒,放冰箱冷藏。蜜红豆就做好了。如果您用白糖,那么也可以在红豆煮好,再将红豆放入保鲜盒,一层红豆撒一层白糖,这样将红豆放入冰箱冷藏至白糖完全融化掉,蜜红豆就做成了。

蜜红豆就最好了,细腻香甜,又粉又糯,可以煮糖水,还能做糕点,面包,好吃到爆。做法简单,新鲜零添加,你也试试吧。

小贴士:

1.红豆一定要浸泡6小时,更容易煮好。

2.全程小火,重复煮与焖的程序,做出的蜜豆既出了沙,又不会破皮,外形很完整。做好后,可以放在保鲜盒里冷藏在冰箱,随吃随取。返回搜狐,查看更多

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