用它来做猪手,肉质解腻清甜,美容功效更好,不吃你肯定会后悔!

原标题:用它来做猪手,肉质解腻清甜,美容功效更好,不吃你肯定会后悔!

从宝鸡到西安,途径蔡家坡,在高速路口处有几家岐山风味的农家乐餐厅,这几年生意一直很不错。经过这里的自驾车游客,都要把这停下来吃上一顿猪手才心满意足的离开。我也是其中一员,每次经过这里,要吃一次猪手,不但自己吃,也给家人和亲戚朋友们带一些。尤其有一家做的可乐猪手味道真的很绝,是我最爱吃的。

很多人喜欢用可乐做鸡翅吃,估计大家对可乐鸡翅都不陌生,今天我想自己学做一道可乐猪手吃吃,不知刀味道会怎么样?这种碳酸饮料可以使猪手肉质更烂,清甜解腻,这道菜做好了要趁热来吃,凉了猪手就会变硬不好吃了,吃起来口感就不好了,如果家里有高压锅的话,可以用高压锅来做,这样肉更烂一些,如果喜欢猪手更红一些,可以少放点老抽,猪手多吃是会美容的,这个大家应该都知道,具体到底有多么美容,我也想也因人而异吧!现在我把这套做法分享出来,喜欢吃猪手的朋友可以跟着我学做起来啊!

食材:

猪手6个、可乐1瓶(250毫升)、葱5克、姜10克、松子10克、盐5克、酱油10毫升、老抽5毫升、八角2个、香叶3片、肉桂3块、干辣椒4个、料酒10毫升

做法:

1、首先我们来处理猪手,把猪手洗净后,剁成大块,锅中加入清水,把猪手冷水下锅,大火煮5分钟捞出再冲洗一下。2、洗净的猪手装入煮锅中,加入姜片5克、葱段5克、料酒10毫升、清水没过猪手,盖上盖子,先大火煮开转中小火,煮50分钟。50分钟后用筷子扎下猪手,能扎透就捞出备用。3、锅中加入少许油,油温5成热的时候下入猪手,小火煸炒一下,煸炒油汁。4、锅中煸出油后,加入姜丝适量、八角2个、干辣椒4个、肉桂3克、香叶3片、中火继续翻炒出香味。5、锅中猪手翻炒出香味后,加入老抽5毫升上色、生抽10毫升调味、倒入250毫升可乐。6、倒入清水没过猪手,大火烧开后转中小火,盖上盖子再焖30分钟。7、30分钟后,打开盖子加入1勺盐调味,开大火收汁。8、锅中大火把汤汁收干后,装入盘中,点缀点松子 ,或者葱花,这道既好吃又下饭的可乐猪手就做好了,小伙伴们学会了吗。9、看看上桌后的猪手,你是不是很有食欲啊?

小贴士:

1、猪手一定要趁热来吃,凉了就会变硬 不好吃了。2、如果不喜欢这么黑的,可以少加点老抽即可。返回搜狐,查看更多

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