牛肉有健脾功效,益夏季食补,但这类人不能常吃

原标题:牛肉有健脾功效,益夏季食补,但这类人不能常吃

牛肉是世界消耗量第三大的食用肉品,无论是西餐还是中餐,餐桌上总是少不了牛肉的影子。牛肉是我们常吃的红肉,而牛肉的种类繁多,小母牛、公牛、奶牛的肉都可以食用,而烹饪牛肉的方式多种多样,除了部分人群有忌口外,牛肉是一种老少咸宜的食物。

但是注重养生的群体对牛肉仍存在着偏见,因为觉得牛肉容易烹饪不当,过热反应易出现致癌物质,危害健康。但其实,如果我们挑选质量尚可的牛肉,并且适量地食用的话,对我们的健康是不会造成影响的,根据《中国居民膳食指南》提出的膳食结构,一天吃牛肉在200克-500克是刚刚好的,一周吃牛肉不要超过两次为佳。

牛肉富含蛋白质和一种肌氨酸,这些成分是有利于人们强身健体,以及为人体肌肉提供活力的, 所以有的人减脂增肌时选择吃水煮牛肉,是合理的饮食调理方法。同理,对于一些想要减肥、增强肌肉质量的肥胖人群,挑选一些脂肪含量少的牛肉部位食用,也可以起到很好的强身健体的效果。

牛肉还有一个实用功效,那就是补气补血,除此之外,适当食用牛肉也有健脾健胃的功效。有人说红肉不补血,但这种说法是有失考究的,牛肉其实含有丰富的微量元素,比如说铁和钙,这些都有益于我们人体补充能量。

牛肉也很适合在夏季食用,夏季我们容易胃口不振,没有食欲因而导致脾胃虚弱。而适量食用牛肉可以起到健胃健脾的功效,夏天的时候吃一道酸甜可口的番茄炖牛腩,让胃口大开的同时,也促进了消化和新陈代谢。而西红柿富含的番茄红素,对前列腺健康大有益处,适宜男性食用。

选择牛肉作为食材时最好不要选择油脂过多的牛肉,牛肉上的肥肉太多,摄入体内的油脂就会相应增多,这样不但起不到强身健体的作用,还容易胆固醇过高,使血压升高,促成某些疾病。另外,牛肉最好炖煮食用,最好不要火烤,烧烤牛肉如果处理不当,很容易让牛肉表面析出亚硝酸盐等有害物质,这才是真正“致癌”的原因。

虽说牛肉是一种老少咸宜、无论冬夏都适宜食用的红肉,但是有以下问题的人群不适合食用牛肉。风湿骨寒,伤口患痛者不宜食用肥肉,有肥肉的牛肉更甚,如果身体摄入了油脂含量过高的牛肉,肉质在被胃酸溶解后,会释放大量的尿酸,这种尿酸易在关节等处淤积,很容易引发通风人士关节疼痛。

牛肉虽好,可不要贪吃,吃牛肉有方才对身体有益。返回搜狐,查看更多

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