为什么那么多人喜欢吃生蚝?

原标题:为什么那么多人喜欢吃生蚝?

先来说说生蚝有什么营养价值。

生蚝中除去87%左右的水分外,还含有11%左右的蛋白质、1.5%的脂肪,以及多种维生素(如维生素B2、尼克酸)、矿物质(如铁、锌、硒)等营养成分。生蚝属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇,并且富含锌、硒等微量元素的食物

这里需要特别提到的是锌,生蚝中锌的含量高达71.2毫克/100克,是扇贝(鲜)的6倍,是猪肉(瘦)的24倍,是鸡蛋的65倍。锌是生产睾酮(男性性激素)必不可少的,还能维持精子的健康状态。缺锌可导致性发育或功能障碍,男性不育。因此,很多人认为生蚝能壮阳,是“男人的加油站”。事实上,如果本身不缺乏锌,补充锌只是帮助维持健康状况,并不能让性功能变得多强大、性欲变得多旺盛。而且,富含锌的食物也不是只有生蚝,像山核桃(熟)、扇贝、口蘑、松子(生)等食物也含有不少的锌,如果吃生蚝能壮阳,那么,吃这些食物也都能壮阳了。因此,不要迷信生蚝壮阳的说法

至于为什么那么多人喜欢吃生蚝。原因应该是多种多样的,例如,有些人是因为听说生蚝能壮阳才拼命吃的,也有人认为生蚝确实有营养值得一吃,还有人仅仅是因为觉得炭烤生蚝好吃才吃。但不管出于怎样的目的,由于生蚝是以过滤周边的水来进食,它的体内组织会积聚一些有害微生物,包括病毒(例如诺如病毒和甲型肝炎病毒)和细菌(例如副溶血性弧菌和创伤弧菌)等,因此一定要确保生蚝已经充分烹调熟再吃,尽量不要生吃生蚝,特别是对于老年人、儿童、孕妇和免疫力比较低的人来说。(【刘萍萍生活营养】系悟空问答签约作者。作者微信:13266550409)

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