欧家梯田:藏在山里的乡村风景画

原标题:欧家梯田:藏在山里的乡村风景画

中国梯田主要分布在江南山岭地区,其中以广西、云南居多,梯田都是依山而建。随着季节的转换,梯田会呈现不同的自然风光。当听说连山欧家梯田由于山明水秀、风景如画、气势磅礴而被选为“广东最美梯田”和入选国家农业部公示的《中国最美休闲乡村推介名单》,成为全国30个特色民俗村之一时,再也按捺不住这颗驿动的心,选择在春节后带着女儿驱车前往。

文、图/宝塔天王

初入广东最美梯田

欧家梯田位于广东省清远市连山县太保镇欧家村,被誉为“广东岭南屋脊”的连山,海拔高达1659.3m的大雾山的脚下。连山县是我国唯一壮、瑶两个少数民族人聚居的自治县,森林覆盖率达83%,由于山脉相连,常年云雾缭绕,加上没有工业污染,所以空气清新,自然风光秀丽。听说欧家村的由来是很久之前居住在村子里的村民均为烧制瓦片青砖生意的欧氏家族,因此而得名的。欧家梯田沿着大雾山绕村绵延近3km,总面积达3000亩,是广东省规模最大的原生态梯田。

在广东人以往的印象里,一提到粤北,特别是这个在当时广东省内人口最少的连山就是贫穷不发达、交通十分不方便的地区,几乎没人愿意来游玩。随着高速的开通,越来越多的自驾族和背包族开始涉足连山地区,特别是带着孩子在这里可以体验农耕生活,还可以避开假期时的拥挤人群,呼吸下这里最新鲜的氧气,在梯田里玩耍,品尝纯净、独有的天然食物。

我们从中山出发,经由广珠西线、广清高速和清连高速,通过连南・连山出口之后的龙口大桥转向太保镇,行驶一段807乡道,大约5小时后抵达了满眼绿色、让人心旷神怡的欧家村。进村的道路不宽,中间经过几个很小的村落,上山途中几乎都要时刻注意避让对头车。

领略朴实的村民&宁和的山村

初到欧家村,我们就被这里宁静、秀丽所震撼。

山村里有几十户人家,这里的村民都热情而好客,安居乐业,平日里开垦千亩梯田,自给自足。村民服装上已经和汉族没有什么区别了,不过据说到了春耕或民族节日时,还是都会穿着民族服装来祭祀的。随着游客的增多,有些农户开了家庭式农家乐旅馆,不仅有空调和Wifi,而且比较舒适干净,各有特色。农家乐由村委统一管理,价格固定,不能讲价,一晚价格在100~150元左右。

山坡途中遇到一位当地朴实的农妇,家就在离梯田最近的地方,她说很愿意将外出打工闺女的闺房腾出来给我们住,仅仅收取100元费用,为了让我们休息好,还特意换上了新的床单被褥。

安顿好住处后,马上就带女儿去梯田里玩。欧家梯田分东西两坡,是在丘陵山坡地上沿等高线方向修筑的条状阶台式或波浪式断面的田地,梯田按坡度不同分为水平梯田、坡式梯田、复式梯田等,呈“M”字型分布在欧家村周围。

抵达之日,气温大约在15℃左右,十分清爽宜人。听当地人说这里的春夏,梯田的水光映着山脉,轻雾缭绕仿如仙境。秋季是收割的季节,稻谷呈一片金黄,梯田层次错落,十分壮观。冬季是南国的广东很少可以看到积雪的地区,是赏雪、拍雪、玩雪的好去处。

女儿在梯田里玩得特别开心,又跑又跳、追赶鸡鸭,跌倒后还一屁股坐在水田里,开心极了。

感受地道的农家菜

最开心的就是和女儿一起做农家菜,借住的农家给提供了厨房,用柴火做晚餐。一起在梯田里捕捉自然放养的鸡鸭后,用烧开的滚水烫好,加些野生的大木耳一起焖土鸡,焖好的鸡肉又香又滑,十分下饭。山里采摘的韭菜细如丝,和我们平时吃的韭菜外观上完全不同。野生的观音菜倒是与普通韭菜很相似,但其叶片较宽,纤维含量稍多,具有葱香味,直接炒熟即可,不用加过多的配菜。

每道菜都不要加太多的调味料,随意地炒一炒就都十分美味。自己做的菜一一端上餐桌,嫩滑清甜的竹笋焖鸭、红烧茄子、木须西红柿、蒜灼油麦菜……配上用柴火煮出的没有任何污染的欧家村有机米,香软好味。平日里的疲惫在大口大口饭菜入口后顿时消失殆尽。

大山里的闺房,酒足饭饱,让人乐不思蜀。

享受纯天然的氧吧

晨鸡报晓催人起,天际泛出鱼肚白。天放晴前,薄雾洒落,仿若置身仙境一般。

散落在山脚下的村落,密林竹影,层次有落的梯田,美轮美奂。宁静的欧家村如同睡梦中甜美的少女般轻纱素裹,微微睁开了双眼,周边清新的梯田渐入眼帘。触手可及的轻雾,若隐若现,弥漫在群山之间,轻摸着梯田。鸟儿在梯田间时而鸣啼时而梳理羽毛,这一切美得让人屏息,实在不忍心用任何声响破坏了这眼前的美景。

慢慢沿着绿色的梯田散步,溪水哗哗在身边流淌,是的,梯田开始放水了。春天播种的时候,上千亩的梯田、一片片的水田如一面面镜子。水田里,刚刚翻新的泥土弥漫了浓浓的春意,鸡鸭在水田里捕捉鱼虫,一片祥和景象。

欧家梯田附近也是广东省重要的水源地,走在山坡上可以看到路边的山水潺潺而下,也许有了这样的清甜的山水和无污染的环境,才培育出广东省内为数不多的优良有机米吧。女儿用小脚丫踏踏清凉的山水,欢快的声音荡漾在山谷里。

登到高处,远远俯瞰群山里的梯田,空旷的山谷里,梯田呈现出的层次感和宁静,让人仿佛有种陶渊明的“采菊东篱下”归隐山村的感受。在这里和女儿大声呼喊对方的名字,山谷里交错回荡的声音让人震撼不已。在这里无论静静的呼吸还是畅怀一喊,都成了和孩子在一起时最难得的体会。

近几年,随着欧家梯田的知名度不断提高,当地也陆续通过“连山雾山梯田春耕节”的活动将这里独有的生态特色展示出来。每年农历三月初,这里会举办独具特色的春耕仪式。届时会有舞蹈表演、春耕祭祀、春耕犁耙田活动、梯田摄影、中国少数民族特色村寨样板房展示、“自家田放心粮”梯田认领、梯田慈善拍卖、壮瑶春耕千人宴等精彩活动。传承传统,体验天然氧吧的连山新农村,必定会吸引更多的游客到来。

优美的生态环境,淳朴的农家,美味的农家菜,可以说连山的欧家梯田是一块广东尚未商业化的净土。希望大家有机会带孩子来这里游玩时,不丢垃圾,爱护和享受这里难得的环境,忘记时间,忘记浮躁,慢慢欣赏这幅美丽的乡村山水画。

带孩子游玩连山欧家梯田的建议:

1.农家菜:可选择与入住的农户一起用餐或借用厨房自己做。利用当地特有的清水鸭、禾花鱼、土鸡鸭、走地鸡鸭蛋、山野菜可以做出最天然和可口的农家菜。

2.山野菜:春季是万物生发,采摘山野菜尝鲜的季节。吃山野菜也是有讲究的,一定要问当地人。同时采摘的过程也是和孩子游玩、普及知识的好机会。山野菜属于凉性食品,不宜贪吃,会对脾胃有影响。

3.住宿:村里可供住宿的床位不多,可以通过当地旅游微信公众号预定。节假日游客多,需要提前预定。

4.自驾:动身前做好车辆检查和保养,消除隐患。带好导航,及时了解行车路线和休息区情况。欧家村的停车场不大,旺季时自驾车出来几辆,才放几辆车进去,因此建议避免法定假期开车前往。

5.购物:欧家村的有机米、番薯、笋干和蜂蜜没有任何污染,是十分健康的食品,价格也很便宜,村子里可以提供快递邮寄服务。

6.卫生:田地游玩、抚摸小动物、参加农耕等活动后,要及时洗手,更换衣服。

7.备品:由于处于山区,除了夏季需要带驱蚊水以外,一定要带一点孩子的备用药。早晚温差大的季节,带好保暖、遮阳和挡风雨的用品。返回搜狐,查看更多

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