大制作,百名粤菜名厨齐集佛山,微纪录片《粤味厨神》正式开机

原标题:大制作,百名粤菜名厨齐集佛山,微纪录片《粤味厨神》正式开机

佛山吃货有福了!

继《鳗鱼的故事》《寻味顺德》

又一佛山电视台制作的美食节目

即将诞生!

100集美食微纪录片

点击速览爆燃预告片

粤味厨神

6月28日上午,由佛山市燃气集团股份有限公司总冠名特约的100集微纪录片电视栏目《粤味厨神》开机仪式在佛山燃气大厦正式举行!

佛山是珠三角地区著名的“美食之乡”,也是粤菜发源地之一。

随着经济蓬勃发展,一批又一批厨艺精湛的粤菜师傅,用他们美味求真的匠心精神开创着时代风华。

《粤味厨神》将记录、刻画一批优秀杰出的“粤菜师傅”,以百集系列微纪录片的形式,书写一部宏伟的美食史诗。

佛山市副市长谭萍、佛山市文化广电旅游体育局调研员黄曲君、佛山市农业农村局副局长陈伟光、佛山市人力资源和社会保障局副调研员孙振腾、佛山市商务局服务贸易与商务服务业科科长何满初,及来自粤港澳大湾区的名厨代表和业界代表等出席了本次开机仪式。

佛山电视台台长罗乐生致词:

佛山市公用事业控股有限公司党委书记、董事长叶剑明致词:

顶尖制作团队

打造本土原创微电影栏目

《粤味厨神》系列人物纪实栏目、微电影类栏目,由佛山电视台经验丰富、曾率获国内外纪录片大奖的的纪录片团队担大旗!

采用4K高清实拍、高速镜头、航拍等多种拍摄手法精品制作;围绕建设世界知名“粤菜粤厨名城”,打响“岭南味 佛山品”知名度的目标,建立佛山“粤菜粤厨”发源地和“世界美食之都”的城市特色形象,努力为我市打造成为世界知名的“粤菜名城”提供有力的支持和持续的动力。

这是继佛山电视台纪录片中心参与制作的爆红纪录片《寻味顺德》《鳗鱼的故事》之后的又一力作!

明火名厨百分百《粤味厨神》电视栏目正式开机

正心聚气,承安共生,佛山燃气和这个城市一同进步一同发展。今次在“粤菜师傅”工程的推动中,更有香港中华煤气大力支持,香港大厨、本土大厨与两位领导嘉宾展示烹调才艺、现场送上一份特别礼物!

佛山市燃气集团股份有限公司董事长尹祥、尹夫人蒋敏现场烹饪《吉祥如意万事兴》(左);香港中华煤气有限公司行政总裁陈永坚、陈夫人黄怡现场烹饪《平步青云耀满堂》(右)

肩负振兴粤菜使命

打造国际名片

在佛山这一粤菜发源地,美食拥有广泛、稳定的关注群体。随着人民生活水平的不断提高,餐饮消费更趋多元化,人们对健康、正宗的地方美食关注度与日俱增。

自广东省省委书记李希在乡村振兴工作会议中对全省实施乡村振兴战略动员部署中提出的实施“粤菜师傅”工程以来,全市掀起了推广“粤菜师傅”工程的风潮。

颁奖嘉宾:

  • 佛山市农业农村局副局长 陈伟光
  • 佛山市人力资源和社会保障局副调研员 孙振腾

推广大使:

  • 中国烹饪大师 中国粤菜十大名厨 国家级评委、中华金厨、佛山市黄炽华餐饮管理有限公司董事长 黄炽华
  • 顺德厨师协会副会长,世界粤菜厨皇顺德分会常务副会长,中国粤菜名厨,高级中式烹饪技师,世界粤菜形象推广大使 张长荣
  • 顺德厨师协会副会长,世界粤菜厨皇会顺德分会副会长,顺德商会名厨会副会长 冼超洪
  • 中国烹饪大师、中式烹调师高级技师 陈用殷
  • 金牌面点师,面点技术状元,十大南粤厨王,中式面点考评员、高级面点师、中式面点技师 王耀江
  • 香港食神戴龙传人 烽味酒家执行董事 莫伟烽

颁奖嘉宾:

  • 佛山电视台副台长 张晨光
  • 佛山市文化广电旅游体育局调研员 黄曲君

推广大使:

  • 顺德厨师协会会长、中国资深烹饪大师、顺德十大名厨之首、世界中国烹饪裁判员、中华金厨奖、粤菜烹饪大师、高级烹饪技师 罗福南
  • 佛山饮食同业商会会长、南海餐饮行业协会会长、味道艺术家 吴荣开
  • 新一超厨艺首席名厨,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,中式烹调高级考评员,禅城区厨师协会会长,张槎饮食文化协会荣誉会长,百年太史家宴的传承人 江欣灿
  • 佛山市饮食同业商会名厨分会会长、佛山宾馆行政总厨 陈文生
  • 佛山市饮食同业商会监事长 佛山市五仁餐饮管理有限公司总经理 罗龙明
  • 顺德首位女名厨 顺德区 礼饼-非物质文化遗产传承人 何雪芬

媒企联手

撬动“粤菜工程”发展脉搏

“粤菜师傅”工程推进自开展以来,一直以政府部门及媒体为主要的推动力量。如何可以让更多城市的力量参与到“粤菜师傅”工程的推进中来,成为“粤菜师傅”工程推进计划未来发展的趋势。发掘富有社会责任感的优质企业,达成联手合作,撬动“粤菜工程”发展脉搏。

佛山燃气集团作为佛山本地的龙头企业,一直致力把环保高效能的天然气接通佛山的千家万户,为市民提供安全节能的厨房用气。胸怀“佛山正气”,佛山电视台联手佛山燃气集团合力打造《粤味厨神》,除了致力传递饮食温暖,传播“粤菜文化”,企业更可以通过合作,更好拉近与市民的距离,汇聚民心,提升亲民形象。实现媒企双赢,亦为媒企联手推动“粤菜师傅”工程推行树立了新的标杆。

粤菜文化传播

不止在菜更在人

人物纪实、微电影通过崭新的高清拍摄技术、特色剪辑技巧、特效包装等媒体制作形式,为观众呈现出100集百花纷呈的粤菜美食文化之外,更为观众呈现出粤菜文化中粤味厨神背后所不道人知的追求梦想、奋斗与坚持的故事。以跌宕的人生故事与他的代表粤菜相结合,为市民展现出一个立体的、真实的粤菜师傅。

粤港澳大湾区接近20位的名厨与嘉宾合影留念

用一把火点燃一份希望,节目旨在点燃的不只是厨师的梦想,更是这个城市所有为梦想拼搏的人的希望。让市民在感受美的同时,更真切的理解粤菜文化背后的性情,读懂“粤菜师傅”这一张岭南饮食文化的国际名片。

在各方的支持和努力下,粤菜一定能打响“岭南味·佛山品”知名度。树立佛山“粤菜粤厨”发源地和“世界美食之都”的城市特色形象。擦亮佛山“世界美食之都”品牌!期待《粤味厨神》节目为我们传播正能量!展示新时代下厨师的职业风采和工匠精神!从佛山走出去,红遍粤港澳大湾区!

敬请期待

《粤味厨神》上线那天!

《粤味厨神》片名运用了毛笔书法题字的方式,

形态与字形的恰当选择为我们的项目增色添彩,

童汝嘉

中国书法家协会会员

北京大学书法艺术研究生(硕士);

教育部首批全国书法骨干教师;

书法作品“兰亭奖一等奖”;返回搜狐,查看更多

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