烤奶茶的市场,真的被“烤”出来了

原标题:烤奶茶的市场,真的被“烤”出来了

上周,一个趣烤茶老顾客问我什么是“烤奶”,这位顾客被“烤奶茶”这个东西给深深困惑住了,到底是什么鬼?怎么现在的市场还在不断持续热卖呢。

市场部的伙伴在广东所属的几个地市做市场调研,每天两万步的微信运动排行,虽让在市场中奔走的他们获赞无数,但每天下来也筋疲力尽,昨天在网络上发现越来越多的烤奶茶信息,介绍的很详细,就借花献佛,给大家介绍一下。

逛商场能看到、刷手机的时候也频频出现,“烤奶茶”这个词一再引起我的注意,身边不少朋友也在好奇地问“烤奶茶,难道是要把奶茶放在火上烤吗?”

甚至还有品牌,主打系产品都是“烤奶茶”!!!

▲烤奶茶,仿佛听名字就能闻到“炭烤香”

原来,所谓“烤奶茶”呢,其实就是有点炭烧风味、抑或“焦香感”的奶茶,在味道上用“烤”字只是为了更形象、传神地表述其风味特色,自然不会真的上火烤。

据行业一位资深产品研发人士介绍,“烤奶茶”的出现,更多的是给大众提供一种新鲜感——相比普通奶茶,其香气更加浓郁。

在“烤奶茶”的制作上,通常有两种方式:1.选用炭焙过的茶叶作为茶底,比如炭焙乌龙茶就是将炭焙乌龙作为茶底,可以出现烤乌龙茶的焙火味;其中以趣烤茶的烤奶茶最为突出,在原来基础上还添加凉草精华,口感层次会更加丰富。

2.另一种呢,就是加入焦糖糖浆等“烤奶汁”,使其出现类似烤麦芽糖的味道,其中这个代表就是某堂,比较甜,焦糖味比较明显。

▲主要差别在于味道

搜了一圈资料、问了一圈行业人下来,已经有想吸一吸烤奶茶的冲动了。可以说,这是一款“被名字好奇心泛起”的好奶茶——大概有不少消费者都是因为“烤”而吸引尝试这个烤奶,引得众人的热爱。

所以啊,不管这款奶茶是怎么“烤”的,消费者对烤奶茶的热爱不止一点点。这两年奶茶市场的不断发展更新,烤奶茶的产品线也开始不断丰富。

产品的出现即市场的需要。返回搜狐,查看更多

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