用眼过度!干涩疲劳!应该多吃这道菜,常吃保护视力,眼睛更舒服

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用眼过度!干涩疲劳!多吃这道菜,常吃保护视力,眼睛更舒服!

据不完全统计,我国近视人数(包括远视人数)目前可能超过3.8亿人。从不完全统计,我国患有眼病的人数(包括传染性的眼部疾病及慢性病)大概在5亿左右。这是个惊人的数字,我们从现在起要好好的爱护我们的眼睛,从生活方面、饮食方面,而饮食方面有一些蔬菜就能很好的保护我们的眼睛,其中一个就是:红萝卜。

胡萝卜营养极为丰富,富含维生素A与β-胡萝卜素,有补肝明目的作用,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。胡萝卜中的木质素能提高人体免疫力。西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障,西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂),这种物质对晶状体非常有好处,这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。胡萝卜和西兰花是天生一对,常吃保护视力,眼睛更舒服!

【胡萝卜拌西兰花】

1、胡萝卜切成块。西兰花整用盐水浸泡10分钟左右,然后用清水冲洗,然后切成小朵,再清洗2遍,能杀菌、杀虫、去除农药残留。

2、锅中水烧开,加一点盐和一点油,先放入红萝卜煮,煮到胡萝卜7成熟放入西兰花一同煮3分钟,煮好捞出装盘。

3、菜上淋上无添加酱油、少许盐、蒜末、香油、一点辣椒面,拌一拌就可以吃了。现做现吃,防止营养流失。

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