小暑时节多喝粥,一碗能煲一锅,清热解暑,每天一碗,健康又凉爽

原标题:小暑时节多喝粥,一碗能煲一锅,清热解暑,每天一碗,健康又凉爽

小暑时节多喝它,一碗绿豆能煲一锅,清热解暑。每天一碗,健康又凉爽,老少都爱喝,实惠又美味,它叫绿豆粥。夏天煮绿豆粥时加点柚子皮,清香甘甜,帮助消化。

小暑时节是一年最热的季节,俗称“小暑大暑,上蒸下煮。”可见炎热的夏天有多热。这个季节的饮食要清淡,多吃瓜果,多喝汤汤水水,少吃油炸食物。

绿豆粥是小暑节气最解暑的一种粥,绿豆清热解暑,解毒,祛湿。煲绿豆粥要想好吃需要要掌握3点:第一绿豆要挑选大小均匀,颜色光亮,无虫眼,无黑豆。第二夏天煮绿豆粥可以加少许柚子皮,可以增加绿豆粥的清香,还能降低血脂。第三煮绿豆粥的时候要小火慢熬,煮绵烂,粥才好喝。接下来分享具体做法:

【绿豆粥】食材:绿豆、柚子皮、冰糖。其中绿豆要挑选新鲜,无蛀虫,绿颜色光亮。柚子皮只需一小块,需要浸泡,切片,冰糖比白砂糖解暑。

绿豆挑选泥沙,洗净,浸泡10分钟。新鲜的绿豆有一股淡淡清香,略带豆腥味。老绿豆没有豆腥味,颜色暗黑,或发黄。

把浸泡的柚子皮洗净切片,少许的柚子皮放入压力锅,接着把浸泡洗净的绿豆,倒入压力锅,加入适量的饮用水。

盖上盖子,大火煮沸之后,转为中小火,熬煮15分钟。我用的是压力锅,容易煮绵烂,但是火一定要小,太大,容易溢出来。

煮的绿豆粥,等待气压下降,开盖,放入冰糖,搅拌均匀,等冰糖溶解放凉,可以用保鲜盒装好放入冰箱,冷冻2小时左右,冰爽的解暑绿豆糖水就煮好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.没有柚子皮,可以橘子皮,都可以增加绿豆粥的清香,还能止咳。2.绿豆粥放入冰箱的时候一定要不烫手才能放入。3.每个煮锅不同,熬煮的时间略有不同,我的这种压力锅是快煮,一般十几分钟即可。4.我这次煲的绿豆粥火太大,压力锅的锅壁有很多绿豆粥的痕迹。

今天小暑又是周末记得喝一碗绿豆粥,解暑解渴,冰爽甜蜜,很好喝。小暑时节,你家乡有哪些习俗,期待你来分享。关于夏天解暑的美味哪些?你喜欢吃什么,期待你留言,我们一起讨论夏季美食。返回搜狐,查看更多

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