夏天的懒人菜,只需3分钟,我家隔三差五煮一次,酸辣鲜香超下饭

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夏天的懒人菜,只需3分钟,我家隔三差五就煮一次,酸辣鲜香超下饭!实在太好吃了,做法极其简单,不放一粒盐,只需加点酸笋、辣椒炒一炒,酸、鲜、香、麻、辣,吃着特别过瘾!

这道菜叫酸笋炒蛤蜊肉,酸笋是南方人的宝,喜欢吃人,十里八里闻到味道都觉得香。不喜欢吃的人,捻着鼻子都觉得臭。酸笋采用的是夏天的竹笋放入瓦罐中,倒入适量的水以及酸笋汁,密封放阴凉处,一个月之后就可以开启吃用,也可以放一年半载都会坏。正宗的桂林米粉就是少不了酸笋。

麻辣蛤蜊肉属于半成品,上班族最喜欢的菜,只要加热就能吃,比外面实惠,比炒菜简单,只吃更放心。我喜欢加酸笋,辣椒炒,特别的香,只要做这道菜,我准备多吃一碗米饭。接下来分享这道好吃的懒人菜做法:

【酸笋炒蛤蜊肉】食材:麻辣蛤蜊肉、酸笋、红辣椒、青辣椒、茴香。其中茴香增加香味去腥,酸笋选择笋尖,颜色鲜黄有光泽,黑色的酸笋口感差。

麻辣蛤蜊肉在室温内解冻,天气热,取出冰箱就能快速解冻。如果不想等,可以前一天晚上从冷冻室取出放入冷藏室,这样要吃的时候就不需要解冻了。如果是微波炉加热的可以直接微波炉解冻,加热,一键就能吃。

酸笋、红辣椒、青辣椒,分别洗净切好。辣椒切全,入味好吃。酸笋要切小粒,味道悠长软绵,超好吃。

热锅,把酸笋倒入锅里煸炒几秒之后,倒入油,转为旺火,把红辣椒、青椒放入锅里爆炒八成熟。酸笋含水分多,要在无油锅里炒锅,才能放油,这样的味道才好吃。

把解冻的麻辣蛤蜊肉倒入锅里,快速翻炒均匀,这个麻辣蛤蜊肉有一定菜汁,一定要旺火爆炒,味道才香。

把茴香加入,增加香味,还能去蛤蜊的腥味。半成品的麻辣蛤蜊肉里有蛤蜊肉、豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐等配菜。简单美味的酸笋炒蛤蜊肉非常均匀就可以出锅了。

【sourcehe温馨小贴士】1.挑选海鲜的半成品一定要选择新鲜冷藏配送一天到家,路途太远的建议不要选购。2.麻辣蛤蜊肉有一定的配菜入豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐、糖等配菜。这道菜只需要加热即可吃,非常懒人的菜。3.麻辣蛤蜊肉加酸笋是我吃过最好吃的加热做法,味道悠长,十里飘香,香辣下饭。

如果你喜欢吃小海鲜的一定要试试蛤蜊肉加酸笋的做法,让你百吃不厌,每次准能多吃2碗米饭。你喜欢吃酸笋吗?期待你来分享,快速的懒人餐有哪些?返回搜狐,查看更多

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