旺店故事丨为方圆三公里乡亲承包一日三餐

原标题:旺店故事丨为方圆三公里乡亲承包一日三餐

提到乡村,你会想到什么?是在田野里大口呼吸着新鲜空气的舒畅,还是热播综艺《向往的生活》里充满自然生活气息,朴实又充满趣味的群体生活呢?有时候在城市生活久了,我们会向往更简单纯粹的乡村生活,向往尝到一口天然的农家美食,向往那种亲近的邻里关系。

就像这个开在湖南省渌田镇大洲村的饭店,每天经营着上百号人的生意,老板总是用心为街坊邻居做好每一顿饭,在这吃饭就像在家里一般,而这店一开就是6年~

店主叫陈明仔,土生土长的本地人,每天早上天还没亮就起来做着攸县烧汤粉。

俗话说,一日之计在于晨。早餐吃得好,一天就都充满了动力,攸县烧汤粉就是一天开始的动力。来这吃粉的是过往上学的学生和附近做工程跑生意的人。

但无论等多久,米粉的味道还是一样的劲道与软糯,一个早上经常可以卖个100碗左右。

在外谋生活的人都特别不容易,有时候觉得能让他们早餐吃得开心点,也是一种帮助吧。在这么热的天气,只有将米粉放到冷柜里,才会无论在什么时候拿出来,都保持着原有的软糯。保存好米粉不是一件容易的事情,试过很多冷柜,但只有美的冷柜保存得很好,不仅保存得多,还保持着它的新鲜。

日销300瓶啤酒与120份的农家菜

到了中午和晚上,陈明仔主要就做家常菜。做菜所用的食材基本上都是当地新鲜出产的。陈明仔每天都要去农家亲自采摘新鲜的蔬菜,土鸡、野生河鱼都是每天现杀现用,土猪肉、黄牛肉则是一大早去县城里购买。

本地辣椒炒土鸡、老姜炒黄牛肉、擂辣椒茄子、红烧土猪肉,再来一瓶冰爽的啤酒,生活好不惬意!一天下来的疲惫,就随着美味家常菜和啤酒消散了。特别是在这个炎热的夏天,陈明仔的店每天都能销个300来瓶啤酒不少于120份农家菜

生意好,随之而来的问题便是食材的保鲜,不过经过这么多年,陈明仔早有自己的一套保鲜方法。

陈老板说:

幸好有美的冷柜,才能保存那么多的食材,冻那么多的啤酒。不然还真不知道怎么保存上百号人所需要的食材。

这里就像是第二个家,很多做工程、跑生意的人在这里卸下一天的疲惫,点两瓶啤酒和几个家常菜与三五好友畅聊今天工作的趣事,偶尔也会和陈明仔聊聊家常。

陈明仔说,以前他外出做过很多生意,还下过煤窑,因此特别懂那些远离家乡外出拼搏的人。在外能吃到一口家里的味道,真的是一件很幸福的事情。

有时候,坚持不住了,来陈明仔的饭店点一份家常菜,就好像回到了家中,又充满了斗志。

陈老板说:

现在的生活就是我最理想的生活!我和老伴,2个儿子还有5个孙子住在一块,忙忙碌碌,热热闹闹的,挺好的!每天为食客准备新鲜的家常菜,让来往的食客能感受到家的感觉,这样的生活更有意义!

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