婆婆花一小时做的午餐,五菜一汤还有炒饭,有荤有素,老少都爱吃

原标题:婆婆花一小时做的午餐,五菜一汤还有炒饭,有荤有素,老少都爱吃

放暑假了,我把孩子送回老家,刚进家门,婆婆就把饭菜端上桌。满满的一桌菜只花了一小时,五菜一汤还有儿子喜欢吃的炒饭,有荤有素,老少都爱吃。我美滋滋的发个朋友圈,亲妈都点赞夸好,说婆婆很用心。接下来就分享给大家,具体吃了啥。

【鱼香茄子】这个茄子太下饭了,每次回去,婆婆都会做这道菜,实惠又美味,是我最爱的家常菜。做法:茄子去皮,切小块,用清水浸泡3分钟捞出,热锅倒油,把茄子炒至六成熟出锅,把咸鱼、肉末蒜末煸炒香倒入茄子,加入一勺高汤大火煮沸之后转为小火,放生抽、盐香葱,香喷喷的出锅。

【酸菜鱼】这个酸菜鱼太香了,冬天腌制的酸菜,夏天吃,酸菜爽口味道好,配上鱼太香辣鲜美,越吃越过瘾。做法:酸菜洗净放入锅里炒干水出锅,把鱼洗净放入锅里煎至六成熟,加生姜、辣椒、料酒、沸水,再次煮沸之后放入酸菜,大火煮沸即可。

【家常茄子】因为家里的茄子多,家常菜茄子是给儿子吃的,小火不吃咸鱼,所有另外炒了一道家常菜,婆婆太用心了。做法:茄子洗净切粒,热锅倒油放入蒜末、肉末煸炒六成熟,转为旺火倒入茄子爆炒,接着放生抽、盐、香葱炒均即可。

【猪油炒饭】这是婆婆的拿手菜,儿子最喜欢吃了。每次回去必点这道菜炒饭,猪油炒饭比别的油炒饭香。米饭选择隔夜米饭,猪油烧热,倒入隔夜饭炒至米饭粒粒分明吧啦吧啦在锅里跳舞,放生抽、盐、香葱炒均,太香了!

【河鱼汤】这鱼汤格外鲜美,小河鱼洗净去内脏,放入锅里加生姜煎熟,倒入沸水,放胡萝卜盖上盖子炖5分钟,开盖之后放盐、香葱即可出锅。这鱼原汁原味,鲜香清甜,很好喝。

【香辣贝肉】这道小海鲜,下酒又下饭,夏天没胃口吃饭的最佳菜。做法:贝壳去壳挑选肉出来,清洗干净,放入煮锅汆烫捞出。热锅放油把贝肉放入锅里爆炒六成熟,放辣椒、豆芽、茴香、菜梗、生抽等一起炒熟放盐炒均出锅。

【麻辣小龙虾】这道菜麻辣过瘾,鲜香味美,别看只有一小碟,其实是二斤,去头清洗干净之后就变的少了,可见婆婆非常用心,为了家人吃的方便,煮之前就把小龙虾去头了。做法:洗净去头的小龙虾放入油锅,待小龙虾的表面呈红色捞出。把蒜、辣椒、花椒、煸炒香,接着放小龙虾,生抽、料酒炒熟,出锅香放点香菜。

麻辣小龙虾、鱼香茄子、酸菜鱼、家常菜茄子、香辣贝肉、猪油炒饭、河鱼汤,虽然都是家常菜,但是每一道都很用心做,味道好。这样的家常菜,你喜欢吃吗?有这样的婆婆,感觉真幸福。期待你留言,分享你的观点。

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