夏天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,铁是黄瓜的12倍,3块钱1斤

原标题:夏天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,铁是黄瓜的12倍,3块钱1斤

夏天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,铁是黄瓜的12倍,3块钱1斤

这菜就是洋丝瓜,乡下的庭院里种上一颗,整个夏天吃都吃不完,煮排骨、炒肉、素炒、凉拌,换着花样做着吃。洋丝瓜在乡下不要用钱,但在城里却要3元1斤,1个就能炒一大盘,是名副其实的无公害食品。洋丝瓜营养价值极高,每百克中钙是鸡蛋的9倍,铁是黄瓜的12倍,而且含锌也较高,所以我说,夏天不懂吃这瓜可惜了,补钙补铁又补锌,对儿童的智力发育非常好,多做给孩子吃更聪明!

洋丝瓜生吃清脆爽口,熟吃软嫩清甜,无论那种做法,总有一款适合你的胃!

【洋丝瓜炒鸡蛋】

1、1个鲜嫩的洋丝瓜从中间切开,拿掉籽,切成薄片。2瓣大蒜拍碎。

2、2个鸡蛋打散倒进油锅中炒熟备用。

3、锅中再倒适量油,放入大蒜炒香,然后倒入切好的洋丝瓜炒熟,倒入鸡蛋,加适量盐,翻炒均匀出锅,装盘。

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