【创意小厨】自制黄桃罐头

原标题:【创意小厨】自制黄桃罐头

夏天就是各种水果上市的季节,西瓜、葡萄、甜瓜、桃子,一股脑的全上市了,都不知道吃哪个好,索性全都买了一遍,换着花样来吃。不同的水果不同的口味,吃着可真是过瘾。

如果你也喜欢吃黄桃罐头,那么就花2分钟的时候来看看它的做法吧,保证值得你收藏。

所需要的材料:

黄桃 1500克,冰糖 300克,水 适量,盐 适量;

详细制作步骤:

0 1

首先把买来的黄桃放在水中清洗干净,多冲洗几遍,然后用刀把黄桃皮削掉,如果看到桃子上面有腐烂的一定要彻底清理干净,不能留有一点,否则做出来的罐头容易腐坏。削好皮之后再把它们的桃核都去掉,然后切成小块,放到一个干净的盆中,加入水和少许的盐浸泡约10分钟;

0 2

时间到了之后,把桃子块都捞出来放到锅中,加入冰糖和适量的水,大火烧开后转中火,煮上15分钟左右;煮桃子的同时给一会儿装桃子的瓶子消消毒,另起一个锅,里面放入水和一会儿装桃的瓶子,烧开后煮3分钟,捞出来控干水分晾凉;

0 3

桃子煮好后趁热依次装进消好毒的瓶子里,里面的汁要没过桃子,然后拧紧盖子倒扣放凉即可,如果想要吃的话,可以放进冰箱冷藏一晚,这样糖水和桃子的味道更加的融合,味道特别鲜美。

黄桃罐头制作过程中需要注意的细节:

1、 大家在买黄桃的时候一定要选熟的,而且偏硬一些的,这样的桃子煮出来口感比较好,如果桃子上有伤或者有腐坏,一定要清理干净,因为我们自己制作的桃子罐头没有放添加剂,所以要避免发生腐坏的可能。

2、 大家最好用黄冰糖,做出来的味道更好,如果没有的话也可以用一般的冰糖。桃子和糖的比例一般为5:1,注意,在制作的时候不要低于这个比例,因为糖的浓度越高,做出来的黄桃罐头越不容易变质。煮桃子的时候水不要加太多,刚刚没过桃子即可,因为桃子本身含有大量的水分,煮的时候也会渗出一些水。

3、 装罐头的瓶子一定要先消毒,如果瓶子不耐高温的话,就像我一样,凉水的时候放到锅中煮,煮完之后拿出来自然晾凉。装的时候趁热装,装完就倒扣,瓶子密封紧的话,里面会呈真空状态,这样能长时间地保存。

来源:学做菜家常菜食谱

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐