绝对的美食,家里经常做的,超级好吃

原标题:绝对的美食,家里经常做的,超级好吃

杂粮萝卜丸子

做法

1.首先准备好全部食材 为了增加口感和营养 加了几种杂粮和剩米饭 混合后备用

2.大萝卜镲成细丝

3.加入盐 花椒面和鸡精调味

4.再放入葱花和姜末 葱可以再大量点 然后逐量加入混合粉

5.混合好后搅拌均匀 太干可以加少许水

6.然后团成大小适中的丸子

7.放入锅里中火炸制

8.颜色金黄 并且都漂浮起来就是熟了

一口鲜腐皮卷

材料:猪肉(60克)、鸡蛋(1个)、豆腐皮(2大张)、料酒(少许)、淀粉(一茶勺)、盐(半勺)、醋(半勺)、生抽(一勺)、葱(1节)、姜(1片)、鲍汁(少许)、香油(少许)、植物油(适量)、辣椒油(少许)、韭菜(30克)、胡萝卜(20克)

做法

1、猪肉切成细丝,用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱姜,放入肉炒断生即可;

2、韭菜洗净用开水烫软;

3、鸡蛋摊成蛋皮;

4、取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;

5、豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝;

6、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷,放开水蒸锅5分钟即可

7、最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁,即可食用小贴士:开锅蒸5分钟即可,不用太久。

五花肉炖干豆角

做法

1.食材处理:干豆角提前用热水泡软,泡软后洗净切成小段,五花肉洗净切片,干辣椒切段,适量的葱姜蒜。

2.锅中放适量的食用油,油热后放入五花肉翻炒,把五花肉炒出肥油后放入葱姜蒜和干辣椒提味,然后倒入适量的老抽上色。

3.五花肉炒上色后把干豆角放入锅中翻炒,把干豆角翻炒上色后往锅中倒入适量的清水。

4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、白糖调味,炖熟出锅即可。

麻辣猪肉

材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽

做法:

1.前腿肉先切成片,再切成丝

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好

4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒

6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份

7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可返回搜狐,查看更多

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