入伏后少吃油腻多吃青菜,今天分享几道适合这个时节的美食

原标题:入伏后少吃油腻多吃青菜,今天分享几道适合这个时节的美食

火腿冬瓜汤

材料:冬瓜1块;火腿1块;姜1块;虾皮1小把

做法

1、冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝

2、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香

3、放入火腿丁,翻炒几下

4、放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

6、锅中倒适量水,没过菜1公分即可

7、待水烧开,加盖小火炖煮;10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅

云朵鸡蛋

做法

1.备好食材

2.将鸡蛋白、鸡蛋黄分开打入碗中

3.用电动打蛋器打发

4.打发至打蛋器提起蛋白不流就可以了

5.装入裱花袋里,将裱花袋上口拧紧,下面剪开一个小口

6.平底锅烧热后,关小火,放三点油

7.将裱花袋里的蛋白挤在平底锅内的油上

8.再将蛋黄放在蛋白中间,撒上盐,盖上锅盖焖半分钟

9.再开盖煎半分钟即可

10.一道香酥的云朵鸡蛋就做好了

炒豆芽

材料:猪瘦肉;绿豆芽;蒜末葱末;料酒;盐;耗油

做法:

1.豆芽洗净,沥干。猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末。

2.锅中倒入适量油,待油热加入肉末,迅速翻炒至变白。若肉末粘一起,可利用饭铲和筷子划散。

3.加入豆芽,翻炒至变软,洒少许料酒,加盐、耗油调味。加入葱末,翻炒均匀即可出锅

芹菜炒金针菇

材料:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油

做法:

1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用。

2、小芹菜洗净切断,红椒切丝。

3、里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。

4、锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香,放入腌制好的肉丝翻炒。

5、肉变色后放入芹菜翻炒。

6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可返回搜狐,查看更多

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