黄瓜别总炒着吃,教你另类做法,天热就吃它,清爽开胃,百吃不腻

原标题:黄瓜别总炒着吃,教你另类做法,天热就吃它,清爽开胃,百吃不腻

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,在这炎炎夏季,吃一道凉拌黄瓜是必备消暑小菜,一起制作它吧。

一、凉拌黄瓜丝

主料:黄瓜一条 小米椒2个 大蒜2瓣 姜3片 洋葱半只 生抽2勺 辣椒粉5g 油适量 盐3g

制作工艺:

1.黄瓜切丝,用点盐抓均腌出水分,洋葱,大蒜,姜,小米椒全部切好待用

2.黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分

3.坐锅烧热放油,小火炒香大蒜,姜,洋葱。小米椒出香味

4.放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒

5.直接淋上黄瓜丝上面即可

6.拌均匀开吃

7.成品

二、凉拌龙须菜

主料:龙须菜350g 花椒3g 大蒜3颗 干辣椒6个

辅料:生抽1汤匙 香醋1汤匙 盐适量 鸡精少量

制作工艺:

1.龙须菜洗净。

2.准备配料,大蒜,辣椒和花椒。

3.辣椒剪成段,去籽。

4.大蒜切成细末。

5.龙须菜焯水后捞出过凉水,保持脆度。

6.装盘加入盐,鸡精,生抽,醋。

7.锅中放油,花椒煸香捞出。

8.放入蒜末,辣椒煸香。

9.将油倒在龙须菜上,拌匀即可。香辣脆爽,非常好吃。

10.成品图

以上就是凉拌菜的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回搜狐,查看更多

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