肉经常吃,可是有些肉不能吃,而有些肉要少吃(详细版)

原标题:肉经常吃,可是有些肉不能吃,而有些肉要少吃(详细版)

肉我们经常吃,可是有些肉不能吃,

而有些肉要少吃,

这些你都知道吗?

这些肉不能吃

禽类翅尖

鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。

溪蟹

医生特别提醒,一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹,这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹,是一些寄生虫的中间寄主,如果食用,极易染上传染病。

螃蟹的胃肠心腮

这四样东西含有细菌、病毒、污泥等,人吃后很容易产生疾病。除此之外,蟹肉部分就都能吃了。

蟹胃:俗称"蟹和尚",在背壳前缘中央,裹在蟹黄中间,似三角形的骨质小黑包。

蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

蟹心:俗称六角板,位于蟹黄中间,紧连蟹胃。

蟹腮:不能吃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。

海螺脑和海螺尾部

在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的黄白色的海螺脑子,这个部位如果吃多了就会头晕而且恶心。还有海螺的尾部,也不能多吃,吃多了也无益。因此,人们吃海螺时应该把其中后部分去掉。

织纹螺

织纹螺,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。

织纹螺是一种有毒生物,每年春夏季其毒性更大,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。

织纹螺的外形特征为尾部较尖,细长,长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,厣约指甲盖大小。

河蚌的腮和肠子

吃河蚌时, 要把河蚌肉上类似腮和肠子样的东西扔了,具体就是在腮的根部,有一根青色的肠子,要掐断,再挤一挤,整个用清水冲干净,然后再用擀面杖等木器,把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲,这样容易煮熟!

河虾的头和黑线

河虾的头不能食用,因为那里是他的胃和消化系统很脏的,还有肚子中间那条黑线,那个是肠子,也要拉出来。

羊悬筋

羊蹄筋是羊蹄的韧带,北方多见,具有补肾益精的作用,但羊悬筋(又称蹄白珠)是羊蹄筋的一种不良物质,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织,对人体有害!

在中医书籍《金匮要略》中记载,羊蹄甲中有珠子白者,名羊悬筋,食之令人癫。

鸡头

我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。据医学专家分析,鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,不能食用。

猪脖子的肉疙瘩

食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即被称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。

鸡脖、鸭脖

鸡脖、鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。

相关专家表示,因为鸭脖、鸡脖里的肉含量很少,而淋巴腺体相对集中,这些腺体内可能集中了禽类体内的毒素及饲料中的激素等,从疾病预防的角度来说,长期吃带淋巴结的鸡鸭脖子不利健康。

鱼黑衣

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

牲畜三腺

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”,内部含有大量激素,进入人体后,会扰乱人体的激素平衡,危害健康。

兔的“臭腺”

位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

这些肉要少吃

专家指出

zhuanjia

相关专家指出多吃红肉,患癌风险大。

专家指出

zhuanjia

相关专家指出多吃红肉,患癌风险大。

1

什么是红肉?

红肉的颜色暗红,是指牛肉、猪肉、羊肉,还包括用红肉加工的肉类,包括香肠、腌制肉食(如火腿、熏肉)以及罐头等。

而白肉是指肉色较浅的禽肉

2

为什么要少吃?

红肉里含有较多雌激素,会增加女性患乳腺癌的风险;此外,红肉消化后产生的食物残渣较少,会使肠蠕动减弱,有害物质在肠道内停留时间更长,增加患直肠癌的风险。

并且,胃癌与体内摄入过多的腌制红肉类食物也有一定的关系。对于慢性胃病患者,医生总提醒他们少吃腌制食物。

3

怎么吃红肉?

专家指出,每人每天的畜禽肉为50-75克,鱼虾类50-100克,蛋类25-50克。即每周摄入的畜禽肉应为350-525克。同时从健康的角度来说,建议大家少吃红肉,以白肉代替红肉。

红肉不如白肉好,但这并不意味着要完全拒吃红肉。与白肉相比,红肉中富含铁、锌等微量元素,对于生长发育期的孩子,或者贫血的女性来说,要适量摄入红肉。

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