简简单单的一道菜 , 太好吃了吧!

原标题:简简单单的一道菜 , 太好吃了吧!

话梅排骨非常好吃,话梅与排骨一起炖煮后,话梅的清香和酸甜的味道全被排骨吸收了过去,排骨不再油腻,酸甜适口;话梅也吸足了排骨汤汁,更加的香甜。

简简单单的一道菜 口味却是复合的很 话不多说 直奔主题

小排斩段 清洗干净 开水烫去血污 清洗干净

话梅若干 喜欢吃就多放点

冰糖 别的糖也凑合 但是不如它收汁明亮

红曲米少许 只为着色用

红曲煮水 撇去渣子 下入排骨

加冰糖 少许盐 大火烧开 小火收汁

暂时烧到7成熟

加入话梅继续焖煮

汤汁粘稠 排骨成熟

大火收汁 最大限度的把汤汁收到排骨上

出锅装盘

排骨自来芡 再加上冰糖 成品亮亮的

酸甜可口 酥烂脱骨

吼吼 一根香菜 画龙点睛

万绿从中一点红 咱把它颠倒了。。。

盐不可加多 话梅本身就含盐

酸度不够的话 可拿醋来抵债。。。

热吃凉吃皆可 吃完实在不舍得 汆个汤吧~~~~

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