天气热,孩子不爱吃饭?我家三天两头就煮它,消暑养胃,促进生长发育!

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放暑假了,不管你多忙,也要抽空给孩子煮这粥,消暑养胃,强壮身体。现在是三伏天,太热了,孩子不爱吃饭?我家三天两头就煮猪肝瘦肉粥,浓稠香滑营养高,每次煮一锅,儿子吃4碗还不够,实在太好吃了!

夏天吃粥,容易消化易吸收,天天白粥,营养不足。我给孩子煮粥的时候会加瘦肉、猪肝,不仅营养丰富,比吃白饭还更香。当然别以为只加猪肝和瘦肉就会好吃,煲粥是一个技术活。要想粥好吃,需要掌握3点:

第1点,煲粥的大米要浸泡10分钟,水与大米的比例为1:8,成为黄金比例。水太多,粥就稀,水太少,粥太稠。第2点,煮粥锅最好中途能打开,如电饭锅,砂锅,方便加入食材。如果是压力锅要加瘦肉、猪肝等就不能打开。第3点,也是最重要的一点。粥煮好的时候加点广东的做肠粉的粉,一小勺即可,粥会格外的浓稠,香滑,味美。接下来分享猪肝瘦肉粥的具体做法:

【猪肝瘦肉粥】食材:猪瘦肉、猪肝、大米、香葱、油、盐、生姜、生抽、生粉、肠粉粉。其中大米要选择煮粥的米,这种粥有的斩碎了,容易煮浓稠。

大米清洗干净,倒入适量的水浸泡10分钟,浸泡的大米煮粥更省电,更香滑。

猪肝要挑选当天新鲜的猪肝,提前用水浸泡30分钟去血,清洗干净切薄片,放盐、生姜、生粉、生抽、油拌均。猪瘦肉洗净切薄片,放油、盐、生抽、生粉拌均。香葱清洗干净之后,要等到粥快好了,再切。

浸泡的大米倒入脱糖养生煲,然后加入适量的饮用水,100克的米要800克水。

盖上盖子,按汤/粥键,时间默认50分钟,可以根据食材,口感调整时间的长短。“+”增加时间长,“-”号减短时间。猪肝瘦肉默认时间50分钟即可,不需要调整时间。

在剩余10分钟的时候,揭开电饭锅的盖子,这个时候的大米煮开花了,热乎乎,把切的猪肝、猪瘦肉,倒入锅里,并搅拌继续煮。

电饭锅跳到保温状态,放盐、香葱拌均即可。鲜香味美,浓香香滑,很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.猪肝一定要浸泡去血水,不然熬煮的粥会很腥。2.不能用压力锅煮粥,不方便打开,加食材。3.我用的这个电炖锅是脱糖养生煲,低糖更健康,老少都时候吃。

天气热,你不想吃饭?孩子也不爱吃饭?没关系,来煮一锅猪肝瘦肉吧,瞬间被抢光。消暑养胃易消化,简单美味营养高。关于粥,你还有什么看法?期待你留言分享你喜欢吃粥。返回搜狐,查看更多

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