难道只有中国人喝热水?我们到底能不能吃冷饮?

原标题:难道只有中国人喝热水?我们到底能不能吃冷饮?

本文作者:北京中医药大学博士、中国中医科学院博士后 罗大伦

最近,网络上又开始讨论喝热水的问题了。起因似乎是有位医生,说世界上只有中国人喝热水,其他的国家都喝凉水,甚至冰水,所以中国人的做法是不科学的,喝热水没有任何好处。

结果这篇文章热了起来,很多人跟着谈论,一些人说,原来这个世界上只有我们喝热水啊!外国人原来天天喝冰水,也没有问题的啊!这都是中医害的,都是中医告诉我们要喝热水的。

另外一部分人则说,确实不能喝冰水的,我用自己做例子,一喝冰水我的胃或肚子就痛,或者有人说,一喝冰水我的月经就停止啦。

我认真地看了留言,支持和反对的比例,大致相当。确实有一小部分人留言,说自己喝冰水,什么事儿都没有。也有更多的人,尤其是女性留言,说自己喝冰水会腹痛腹泻,甚至月经改变。

我是站在一个客观的立场来看这个问题的,我觉得,既要解释为何有些人喝冰水,可是身体感觉正常,又要解释为何有人喝冰水出问题,我们不是为了辩论而辩论,是要解释清楚这种现象。

首先,我要告诉大家的是:中国古代的时候,是热水和常温的水(也就是我们所讲的凉水)都喝的,因为在《孟子》里,就有这样的话:“冬日则饮汤,夏日则饮水”,古代的“汤”,就是热水的意思,比如北京有小汤山温泉,我们辽宁有汤岗子温泉,这个汤就是热水。

而《孟子》里面的“夏日则饮水”的“水”,就是普通的凉水的意思。这话的意思是:冬天喝热水,夏天喝凉水,是人的正常的习惯。

可见,在那个年代,人们在冬天为了保持身体的温暖,会喝热水(这和现在是一样的啊),在夏天,为了凉快,会喝常温的水(我们说的凉水,因为那个时候冰水是难以得到的)。

像这样的例子会有很多,比如清代宫廷里,就会在冬天收集冰块,然后在地下储藏,到天气热了,可以用来冰镇饮料,做成冷饮。

其实这种古代的冷饮,起源是比较早的,比如宋代的《东京梦华录》记载,当时的市场上卖的冷饮,就有“冰雪甘草汤”、“冰雪冷元子”、“生淹水木瓜”、“凉水荔枝膏”等等名目。《梦粱录》记载,南宋时杭州街上也有冷饮:“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。

当时的人已经非常善于藏冰了,每年腊月,河水结冰,人们把冰块凿下来,运到专门存放冰块的地下冰窖里,密封严实,等到夏天再用。

在《宋会要辑稿》里,还记载了宋代的“冰箱”,叫冰鉴,就是夹层里放了冰块的食物储存器,是桶型的,可以保存食物,可以给室内降温。

而实际上,如果向前推,其实冰鉴在春秋战国时期就有了,是青铜器,所以我们可以想象,当年的贵族,在夏天是可以吃到冰水的。

那么,是否这就说明中国人也喝冰水,和全世界的人一样呢?

也不是的,中国人很早就发现了喝冰水的问题。

比如,《宋史》里记载,南宋皇帝宋孝宗说过:

“朕前饮冰水过多,忽暴下,幸即平复。”

“朕前饮冰水过多,忽暴下,幸即平复。”

意思是,我前几天喝冰水太多了,结果突然患了严重的腹泻,幸亏现在痊愈了。

这位皇帝的问题,现在看可能会有多种原因引起,比如喝的水不卫生,没有煮开,被污染过,会导致腹泻。另外,就是寒凉之气,伤到了阳气,导致寒湿为患,出现了腹泻。

所以,在宋朝的时候,陈直写了《养老奉亲书》,是世界上最早的老人保健医书,他就说:

“盛夏之月,最难治摄。阴气内伏,暑毒外蒸,纵意当风,任性食冷,故人多暴泄之患”。

“盛夏之月,最难治摄。阴气内伏,暑毒外蒸,纵意当风,任性食冷,故人多暴泄之患”。

后来,元代增补此书为《寿亲养老新书》,书里说:

“承暑冒热,腹内火烧,遍身汗流,心中焦渴,忽遇冰雪冷浆,尽力而饮,承凉而睡,久而停滞,秋来不疟则痢。”

“承暑冒热,腹内火烧,遍身汗流,心中焦渴,忽遇冰雪冷浆,尽力而饮,承凉而睡,久而停滞,秋来不疟则痢。”

可见,夏天喝凉水甚至冰水,是人们的本性,自古中国人也是如此,但是,中国古代的中医很早地观察到了饮用冷饮的问题,古人认为,夏天阳气在外,阴气在内,这种描述,如果换成今天的话说,就是夏天外面热,身体的体表也会受到影响,而人体为了取得平衡,保持体温的平稳,会在内部向着相反的方向调节,保持相对的低温(其实是稳定的温度,相对外部低温而已)。此时,如果再人为地降低内部的温度,会导致身体调控的紊乱。

这种紊乱,首先就是消化系统的紊乱,在过低的温度下,消化系统的粘膜会随之改变,变得苍白,充血不足,代谢低下。此时,非常容易引起外邪的入侵。

我们也可以这样说,在同样的外邪环境下,比如同样吃了稍有不洁的食物,胃肠中温度正常的,因为功能正常,则没有问题,而吃了冷饮,胃肠温度很低,功能相对弱一点的,则容易出现问题。

所以,夏天的时候,胃肠道感染的患者非常多,一方面是夏天食物容易腐败,另外一方面,就是喝冷饮的人比较多,胃肠容易紊乱。

那么,为何有人说喝冷饮身体什么问题都没有,有人反应明显呢?

我觉得,这有体质的问题,比如此人阴虚有火,或者阳气还算旺盛,则喝冷饮暂时会没有问题的,可是,如果阳气不足,寒湿本来就重的人,喝了冷饮,当然就立刻出问题了。

那么,我的观点是什么呢?

我觉得,冬天最好喝温热的水,夏天,需要看自己的体质,阳气旺盛的,喝常温的是可以的,而阳气虚弱之人,则绝对不可以。

至于冷饮,无论是谁都最好不吃,如果这么说不近人情,那您尝尝可以,但是浅尝辄止,不要觉得这东西就是好的。

无论如何,你如果能喝喝热茶,那是最好的了。

现代人,运动减少,消耗过多,阳气不足者居多,其实,不适合喝凉水的,估计比古人要多很多吧。

有些人说,我天天吃冰镇饮料,就是身体没事儿,您爱怎么着就怎么着吧!其实,我觉得,您现在还年轻呢,您就那么敢说,我的身体以后没事儿吗?

我见过这样的老烟民,说我抽烟就什么事儿都没有,身体健康,谁说吸烟有害?结果真的查出什么病的时候,立刻戒烟,无一例外。

虽然,这两者的例子不能相比,但是,我说的是逻辑关系,身体的失调是积累的,在量变的时候,您看不出多大的影响。可是,当您看到质变的时候,往往晚了。

有朋友说:那为何外国人就不喝热水呢?

其实这是不了解外国人,我这些日子生活在国外,我认真地观察外国人,发现这种说法,是误区。

比如,在国外咖啡店比比皆是,他们喝咖啡是习惯,问个问题,您觉得咖啡都是冰镇的吗?其实在此时,他们喝的也是热水,只不过他们习惯把热水变成饮料而已。

比如英国的茶,是放冰块喝的吗?不是,也是热气腾腾的,这也是热水。

再比如外国人吃的西餐,要先喝汤,您觉得这汤是放冰块的吗?不是,那蘑菇汤,那蔬菜汤,都是热的。这也是热水。

我的观察是,在外国人的生活里,也有大量的热的饮料,我们没有注意而已。

而他们喝冰水,也是存在的,尽管早餐的时候,服务员会问:咖啡or茶?他们多数人喝咖啡,但是,也有人去喝那个冰镇果汁。可是,我们要了解外国人的生活习惯,他们喝酒较多,吃牛肉为主,我那天还看到吃面包的时候,抹了黄油,还往面包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之类的东西当做调料,那更是正常的。在生活中,他们吃热性的食物较多,因此体质偏热,这种食肉为主的热性体质,喝点冰水应该损害不大。

但是,后果依旧是有的,在外国的街头,会看到大量的,极其肥胖的人,那种肥胖,都是移动困难的,为什么呢?她们为何会变成这样呢?

其实,我觉得外国人虽然没有中医,但是,她们也分成两派,一种是比较讲究生活品质的,早晨体面地喝喝咖啡,下午泡泡英国茶,吃青菜,保持运动,身体一直不错。另外一派,吃炸薯条汉堡,躺在沙发里看电视,喝冰镇可乐,然后变得胖胖的,走路都喘。

寒痰凝滞,水湿蓄积,气血不通,当然会极度肥胖。

当然,我这是给卡通化了,实际倒是没有那么绝对,但是,确实这种现象是有的。我想说的是:其实外国人也不是只喝冰水,生活中喝热饮料的机会也很多,外国人也不是都健康的,各种身体问题,多如牛毛。奥巴马说:“我们花费了全世界最贵的医疗花费,却没有使美国人的寿命延长半岁。”这也说明了问题。

至于韩国人,天天辣酱辣白菜,喝参鸡汤,喝点冰水,就算是平衡吧,可是日本人,吃海鲜是凉的,再喝冰水,所以,过敏体质的人是极高的,一到春天,带口罩的人比比皆是,我觉得这也不是一个好的状态吧。

估计,喝温水还是冰水的问题,还会继续辩论的,认为外国人都喝冰水的人,还会继续学下去。只是我建议大家,能温水最好,最不济也是常温的,至于冰水,痛快一时而已,我真认为没有什么好处。

记得当年在北京同仁医院的食堂吃饭的时候,我旁边坐着一个老外,在给对面的中国西医大夫,用英文大讲食物的寒热温凉之性,我当时听着心里微笑,我觉得,外国人,也会学习的,对身体好的事情,他们会学得很快。

本文原发于“罗大伦频道(luodalunpd)”,仅代表作者个人观点,版权归原作者。作者 罗大伦 配图 8岁

本文编辑:任璇返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐