买八角时,遇到“这3种”扭头就走,商贩:从不给家人吃

原标题:买八角时,遇到“这3种”扭头就走,商贩:从不给家人吃

民以食为天,自古以来人们对美食的追求都还是挺高的,古语有云玉盘珍羞直万钱,在那个年代美食就还是很珍贵的。我们知道一份色香味俱全的食物不仅仅是因为选用了新鲜的食材,还有最重要的额就是它的调味品,你想同样的诗词啊、调味料,在不同人的手里都有不一样的滋味。

就像我老爸说的美味的食物如果没有齐全的调味料,都不容易做出美食来,并且随着广大人民群众对生活质量的追求越来越高,人民不再满足于饱腹,更多的是通过精心的烹饪而得来的色香味俱全的食物,现在人们厨房的调味品也是越来越多了,不仅有中国的还有外国的,品种全,很多样。

八角就是我们居家必备的香料,还记得我第一次见到八角,还觉得它长得特别奇怪,有棱有角,角还有点尖。但是年纪小,看到黑糊糊的还以为八角是和花生一样长在地里的呢,并且还以为八角天生就是黑乎乎的样子,厚爱爸爸耐性的给我说了八角,八角是长在树上的,并且八角和人有点像喜欢冬暖夏凉,分布比较广,市面上大多的八角都是来自于广西的南部和西部,并且和普通的植物一样也是先开花后结果的。

八角在我们日常烹饪中占有不小的地位,就比如大家爱吃的卤味、炖汤、麻辣味的食物,都需要用八角来增香,并且我们做菜时用到的十三香,这里面的原材料也有八角哦。八角很常见,但是你们知道吗?其实八角还是有好坏之分的,平时我们看到的八角有两种颜色,一种红棕色,一种土黄色,它们两个颜色不一样,品质也有所不同。调味料“八角”怎么挑选,记住这些技巧,买到优质八角。

我们都会知道八角是一种香料,但是你知道八角,为什么在炖肉,大家喜欢放八角吗?其实八角不仅是香料,还有着去腥提香的作用,并且八角还有着抑菌的作用,因此在炖汤时,不要忘记放八角了。棕红色是品质比较好的八角,而土黄色的八角就不会很好,它吃起来会有一股花露水的味道,因此这种的最好不要买。

闻味道辨别,正常的八角,味道偏甜,还有淡淡的香料味的,因此如果我们再购买八角时,问到了其它不太好闻的味道时,就不要购买,因为这种八角会加一些添加剂,使八角颜色看起来好看,这种添加剂对我们身体多多少少都不太好。

正常的八角都是八个角的,如果你看得到那种九角的十角的,尽量不要购买。正常的八角的叫是很肥大的,并且脚尖还是平直的,闻起来还有淡淡的清香,没有不好的味道。

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