天热就馋这锅饭,荤素搭配蒸一蒸,软香可口粒粒分明,老少爱吃!

原标题:天热就馋这锅饭,荤素搭配蒸一蒸,软香可口粒粒分明,老少爱吃!

夏天的懒人餐,我家隔三差五就吃它,有荤有素,每次煮2锅还不够!大米里加上食材,蒸一蒸,米饭粒粒分明软香可口,老少都爱吃!

这饭叫腊肠蒸饭,天热就馋这一锅,快捷美味又营养,好吃不上火。夏天进厨房太热了,炒菜更热,问题是炒完菜,都没有食欲了。天天吃炒菜,家人也有不喜欢吃,还不如做懒人餐,饭菜一锅煮,有腊肠、胡萝卜、豌豆,孩子都爱吃

不是所有的蒸饭都叫腊肠蒸饭,我用的是脱糖的电饭锅蒸,米饭比普通的电饭锅香软,粒粒分明,不会黏在一起。米汤分离,降低含糖,且口感更接近传统的木蒸饭,我家蒸一锅这样的米饭,不用炒也能吃2碗,实在太好吃了。接下来分享具体做法:

【腊肠蒸饭】食材:大米、腊肠、胡萝卜、豌豆、盐。其中蒸菜里的食材最好要胡萝卜这种,蒸熟不会发黄,豌豆在锅里煮熟时候会发黄,还可以是土豆、排骨等。

大米清洗干净,倒入适量的水浸泡10分钟,水要浸没大米。冬天时间要20至30分钟,夏天只要10分钟就好。

胡萝卜去皮切粒,大小和豌豆差不多。豌豆清洗干净捞出,腊肠也切粒装,大小与胡萝卜相近。所有食材大小一致,好看也容易熟,尤其是孩子更喜欢这样彩色的饭菜。

浸泡的大米捞出,放入蒸饭滤网上,在大米上加入适量的饮用水,水位线不要超过滤网即可。

接着把切的食材,均匀码入在大米上面,加少许盐,让菜更有味。也可以不放盐,低糖低盐更健康,或吃的时候加少许生抽拌均也很美味。

合上电饭锅的盖子,按“蒸饭”键,时间是22分钟,如果米饭多,或加比米饭难熟的食材,可以按“+”增加时长,米饭少可以按“-”减少蒸饭时间。

米饭蒸熟之后,会自动保温,这个时候显示“bb”,焖5分钟之后开盖,米饭和饭菜拌均,又香又软,香喷喷,太好吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1.滤网是用来蒸米饭的,米水份量,降低含糖,米饭香软可口。2.大米可以加少许油拌均,米饭油亮香软,更美味。3.菜的食材不易太大,粒状更适合孩子吃,颜色最好有不同,孩子看见更有食欲。

腊肠蒸饭,你学会了吗?如果你夏天不想炒菜,那就蒸饭吧,荤素搭配,香软可口,简单美味,营养健康,老少爱吃。期待你留言,分享你家夏天的懒人餐。返回搜狐,查看更多

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