一碗玉米面,一碗牛奶,做成奶香玉米馒头,松软好吃又健康

原标题:一碗玉米面,一碗牛奶,做成奶香玉米馒头,松软好吃又健康

馒头是北方人的主食,一日三餐都要吃。给馒头偶尔换换新花样,家人会吃得更香哦。

白面馒头吃腻了,今天用玉米面和牛奶做一个奶香玉米面馒头。金黄的外形,让人看了就很有食欲。而且玉米面是一种粗粮,是非常健康的,平时适当的吃一些可以预防一些慢性疾病,非常适合现代人。

用牛奶和面,做出来的玉米面馒头多了奶香味,非常的好吃。那接下来小编就把这款奶香玉米面馒头的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧来看看吧。

【玉米面馒头】

食材:200g玉米面、200g牛奶、400g面粉、2个鸡蛋、5g酵母。

做法步骤:

第一步:200g玉米面先用100g开水烫一下,边倒边用筷子搅拌,搅成面疙瘩,然后加入400g的面粉和2个鸡蛋搅拌均匀。

第二步:5g酵母用200g的温牛奶化开,然后慢慢加入到玉米面中,边倒边搅拌,搅成没有干粉的面絮,下手揉成光滑的面团,密封醒发至原先的2倍大。

第三步:醒发好的面团再次揉搓排气,面团揉好之后搓成长条,切成大小均匀的面剂,分别揉成馒头的形状,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

第四步:蒸屉上刷油,把二次醒发好的馒头放上,凉水上锅蒸,烧开之后继续蒸15分钟,蒸好关火不要着急出锅,焖5分钟再出锅,这样我们的玉米面奶香馒头就做好了。

这样做好的奶香玉米面馒头特别的松软,还有淡淡的奶香味,玉米面香,适当的吃一些粗粮对身体很有好处哦,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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