食材分享|这种豆角,长得漂亮,口感粉糯,味道还不错,你认识不

原标题:食材分享|这种豆角,长得漂亮,口感粉糯,味道还不错,你认识不

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豆角可以说是夏季的时令蔬菜,

在东北可是广泛栽培的大众化蔬菜之一,

其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

在南方,常见有白豆角和青豆角两种。

不过在东北,还有一种喜欢穿着“花衣裳”的豆角,

瞧,就是这种,

长得直,豆角种子异常饱满浑圆,就和麻雀蛋一般,还带着花纹;

这“花姑娘”,当地人管她叫“家雀蛋”,

它真的十分爱美,就连里面的豆子,也“画”上了一些花纹,有紫色的,红色的、

这些豆子不但好看,还可以炖着吃,口感粉糯

味道也很不错,吃起来是我们熟悉的豆的味道,

而且好像会吃上瘾的一样,一吃就停不了嘴。

当作主食,连饭也不用吃了。

据说吃了可以滋阴壮阳、强身健体。

但紧记一件事,就是那豆子必须要完全煮熟了才能吃

当然,还可以用整条豆角来炖五花肉,

因为它皮薄肉嫩,豆粒很大饱满,

除了炖,没别其他合适的烹调方法。

但炖熟之后那股特有的鲜味和豆粒绵软浓香的口感,

绝对是其他豆角无法比拟的。

豆子绵软有香气,配合猪肉一起,相得益彰。

盛夏时节,在凉爽的空调房里,

一大盘豆角烧肉,再配合一碗晶莹剔透有嚼劲的大米饭,暖心养胃,堪称完美。

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今天先分享这么多,明天再见啦,BYEBYE!

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