白羽肉鸡“中国芯”取得重大进展

原标题:白羽肉鸡“中国芯”取得重大进展

  白羽肉鸡目前为全球第一大消费肉类,是我国第二大消费肉类。然而,在长达百年的时间里,其种源被外资企业牢牢把控。日前,福建圣农发展股份有限公司对外声明,圣农已经自主掌握白羽肉鸡育种技术,这意味着我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的局面将被打破,也击碎了外资企业在这个行业长达百年的技术垄断。圣农发展育种项目,填补了中国这方面的一个空白,而且开发出了完全具有自主知识产权的一个品种。

白羽肉鸡是经过高度培育的现代化肉鸡品种,具有高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇“一高三低”的营养优势,是普通百姓消费得起的营养、健康、安全的动物蛋白。同时,白羽肉鸡因饲料转化率相当高而节约粮食,经过42天即可生长到2.5千克以上,具有很好的经济性,而因为转化率高,白羽肉鸡碳排放量相当少,生产一千克鸡肉碳排放量是猪肉的四分之一,牛肉的十四分之一,对环境的影响最小。

同时白羽肉鸡有着料肉比最低、生长速度快、生产效率高等显著优势,且适合工业化、标准化生产。白羽肉鸡料肉比低于1.6:1,而生猪料肉比为3.0:1。换言之,同样生产1千克肉,肉鸡比生猪可节省43%的粮食。

我国的白羽肉鸡育种工作开始较早,但是一波三折,最终导致我国白羽肉鸡育种中断,生产中使用的良种全部从国外引进。目前,全球白羽肉鸡育种产业的集中度非常高,科宝公司、安伟捷公司、哈巴德育种公司在白羽肉鸡种鸡品种和市场供应上长期处于垄断地位。而且,白羽肉鸡育种项目难度大、技术要求高、周期长、风险高,所以国内很少有企业愿意承担实施这样的项目。

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