食材分享|全世界,除了贝爷,可能就云南人敢吃这道“青蛙皮”

原标题:食材分享|全世界,除了贝爷,可能就云南人敢吃这道“青蛙皮”

----------------------------------------------------------------------

今天又和大家见面啦!我是明哥——李睦明。请关注我,每天与你分享更多的美食[干货]

----------------------------------------------------------------------

说起云南大家肯定就会想到美丽的大理,独特的丽江,神秘的西双版纳,

但是今天要说的是在这美丽的云南有着一种别样的食材。

那就是这“青蛙皮”

没听说过吧,

就是这玩意儿

正面是疙疙瘩瘩,白色的,真的好癞蛤蟆的皮一样,

而背面凹凸质感的纹理,一种是绿色的,

另一种是黑颜色的,上而还分布着一点点橘色的像吸盘一样的东东,看起来十分的吓人,

其实“青蛙皮”并不是真的青蛙皮,

而是一种云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓,

云南当地人也叫“树皮”……哈哈,不要被吓到哦。

第一次品尝的人可能有点不习惯,吃起来又酸又辣,

是一种非常舒展的香脆,有股很特别的香,嚼得越久,香味越持久。

为了方便保存,把它们采摘下来以后,便马上晒干,

吃的时候用水泡发,就像发海带那样,泡水之后,满满的一大碗

凉拌是最佳的做法,

首先用滚水烫软,浸泡一会儿,

煮着煮着,咕噜咕噜的声音,

这太TMD的有格格巫煮青蛙皮的画面啦,

捞起,然后热锅下油,把蒜粒啊、辣椒倒进去翻炒,等有香气了,就淋在“青蛙皮”上,加盐和你喜欢的调料拌匀就可以了。

吃起来QQ弹弹的,嚼劲十足,

初尝时略苦带清凉味,而后爽脆干香,越嚼越香,山野味十足。

据说此菜具有一定的抗菌及清热祛火的作用。要慢慢咀嚼,味道在舌尖打转,百转千回,别有风味!

还可以用来炖汤,同样极具风味!

各位读者大大,不知道敢不敢挑战一下这野味十足的“青蛙皮”呢!??

后语:大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯,希望大家在阅读后顺便点赞,以示鼓励!坚持是一种信仰,专注是一种态度!

----------------------------------------------------------------------

今天先分享这么多,明天再见啦,BYEBYE!

PS:你如果想知道当季食材有哪些,或者想知道如何挑选“靓食材”,请留言,我会尽快回复你的哦!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐