三伏天正是养生好时候,中医说,三伏天多吃这四种肉可强身健体

原标题:三伏天正是养生好时候,中医说,三伏天多吃这四种肉可强身健体

俗话说,“冬养三九,夏养三伏”,三伏天正是养生的大好时候。这是因为三伏天是一年到头最热的时候,此时人体内的阳气也最为旺盛。在这个时候通过养生,将体内的寒气排出,那么在接下来的一整年都会健康少病。

在中医看来,想要在三伏天通过养生达到强身健体的效果,可以从饮食方面出发。有四种肉食是非常适合我们在三伏天食用的,接下来我们就分别来看一下。

第一种肉:羊肉

想达到强身健体的效果,前提是必须要将体内的寒气排出,排汗是排出寒气的重要形式之一。吃羊肉就能达到刺激排汗的作用,在我们食用了一些羊肉之后,就会产生出了大量的汗液,这样就有利于体内寒气的散发。

佐餐食谱:红焖羊肉

食材准备:羊肉、胡萝卜、蒜、姜、辣椒酱、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、干枸杞、花椒粒、桂皮。

烹饪方式:

1. 将羊肉清洗干净后,切成块状;将胡萝卜清洗干净后,切成块状。

2. 在锅中倒入适量的油,油烧热之后,往锅中放几块蒜片和姜片,炒出香味之后,将羊肉切块放入锅中翻炒。

3. 炒到羊肉变色后,往锅中倒入适量的辣椒酱,再倒入少量的料酒、老抽、生抽,再撒上适量的盐和白砂糖,翻炒均匀。

4. 将炒好的羊肉放入炖锅之中,再往锅撒少量的干枸杞、花椒粒、桂皮,并往锅中倒入沸腾的水。

5. 炖锅1个小时之后,往锅中放入萝卜块切块,煮到再次开锅后,用小火焖15分钟,即可出锅。

第二种肉:鸭肉

在中医看来,鸭肉性温味甘,是三伏天里非常难得的滋补食品。三伏天不适合大补,更适合清补,吃鸭肉就是非常好的选择。在三伏天吃鸭肉,能达到恰当好处的清补效果。同时,如果在三伏天经常出现上火的现象,那吃鸭肉也能起到一定的降火作用。

佐餐食谱:酱汁炖鸭

食材准备:鸭胸肉、盐、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒。

烹饪方式:

1. 将鸭胸肉清洗干净,将食用盐擦到鸭肉的表面,再将胡椒粉擦到鸭肉的表面,涂抹均匀。

2. 将处理好的鸭胸肉放入盘中,再往盘中倒入适量的老抽、蚝油、料酒,最后再撒上少量的五香粉,放在冰箱中,腌制2个小时。

3. 腌好之后,在锅中倒入适量的油,等油烧热之后,将腌制好的鸭肉放在锅中,(腌制后,盘中剩余的酱汁不要倒)煎到两面都变成金黄色之后,再把酱汁倒入锅中的鸭肉上。

4. 再往锅中倒入适量的水,水要没过鸭肉。煮到开锅之后,将鸭肉翻面,继续煮15分钟。

5. 煮好之后,撒上少量的盐,大火收汁,拿出来切块,即可食用。

第三种肉:鸡肉

三伏天天气炎热,人体会经常出汗,这样就会损失非常多的蛋白质。所以很多人在三伏天的时候,往往会觉得身体乏力。在鸡肉中含有丰富的蛋白质,通过吃鸡肉就能起到补充蛋白质的作用。当人体的蛋白质充足了,就就能达到强身健体的作用。

佐餐食谱:白切鸡

食材准备:鸡、葱花、姜丝、麻油。

烹饪方式:

1. 在锅中倒入适量的冷水,将清洗干净的鸡肉放入锅中,再往锅中撒一些葱花和姜丝,倒入少量的料酒,煮45分钟左右。

2. 将蒜切成蒜末状,将姜切成姜末。在锅中倒入适量的油,等油热起来之后,将蒜末和姜末放入锅中炒成蒜蓉酱,炒出香味后,取出装盘。

3. 蒸好之后,将鸡从锅中取出,立即往鸡的表面涂抹一层麻油,然后切块。吃的时候蘸取蒜蓉酱,即可。

第四种肉:猪蹄

猪蹄中含有大量的胶原蛋白,我们都知道吃猪蹄能美容,就是因为胶原蛋白起到了作用。在三伏天适当的吃一些猪蹄,还能起补充维生素的作用。在猪蹄中含有较为丰富的维生素,比如说维生素A、D、E、K。这些微量元素都是人体不可缺少的。通过吃猪蹄补充了这些维生素后,能增强抵抗力。

佐餐食谱:风味猪蹄

食材准备:猪蹄、冰糖、葱花、姜丝、蒜片、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

烹饪方式:

1. 在锅中倒入适量的水,等水烧开之后,将切好的猪蹄块放入锅中焯水2分钟,即刻捞出。

2. 取一油锅,在油锅热起来之后,往锅中放几颗冰糖,等到冰糖融化之后,再把焯过水的猪蹄放入锅中炒。

3. 炒到猪蹄稍微变色之后,往锅中倒入适量的葱花和姜丝,再放入一些蒜片、八角、花椒粒、桂皮,炒出香味后,再往锅中撒适量的生抽和老抽,再撒少量的料酒,翻炒均匀。

4. 往锅中倒入适量的开水,等锅烧开之后,再把锅转为小火模式,炖1个小时。

5. 往锅中倒入适量的盐和鸡精,用大火收汁,即可出锅。返回搜狐,查看更多

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