消夏之旅 | “味觉评审团”第二期 【朝物夕拾】精彩回顾

原标题:消夏之旅 | “味觉评审团”第二期 【朝物夕拾】精彩回顾

每一座城市都有其独特的文化,每一个栖居之地,都承载着对这座城的肌理与记忆。
【朝物夕拾】选择了最具代表性的北京地域——胡同来承载老北京的市井气息,通过茶与甜品的有机结合,给城市里最忙碌的你一片清闲的天地。
第二期“味觉评审团”,狐吃狐玩旅行家们就来到了这片天地,与三五好友一起分享中式茶与甜品的绝妙配搭。

这一期的四位达人都提前来到了位于前门大栅栏的老街的朝物夕拾,面对韵味十足的中式下午茶,当然要摆开阵势举起相机拍起来。除了讨论味道,还要切磋摄影技术,不亦乐乎。

这里的每一天都以茶香开场,配上跟茶呼应的定制调香,从2016年至今获奖无数的打卡地不容错过——大众点评甜品饮品第一名,携程美食林精选餐厅,中国设计权力榜提名,京城十佳美学店。

朝物夕拾的茶食,不同于西式,有别于宫廷,新中式创意甜品,用味蕾讲述着它独特的故事。

搭配着六窨茉莉、滇红再加一款老白茶,淡淡的甜,顺滑的滋味,每一层口感都有着奇妙的乐趣。

第一款甜品——井

“胡同”是蒙古语的译音,是“井”的意思,以一颗井为中心,纵横捭阖的建造了胡同,成为了京城特有的居住面貌。

“井”之于朝物夕拾,是来客们追溯情感的源泉。

关于蓝色的外衣,灵感来自天坛祈年殿的蓝色琉璃瓦,在不同的角度闪烁着不一样的光泽,深远又明艳。

苍璧对天,万物生长。我们也因一口“井”的缘分,汇聚在此相伴而坐。

第二款甜品——生机

蕴含热烈的生姜和柔顺的牛奶,温暖的日常之物有趣的组合在一起,有细节质感让人意犹未尽,难怪在座食客无不惊艳。

粗粝的白色陶盘一抹乌亮的黑芝麻酱。自上而下,凝练含蓄一气呵成。将充满生命力的“生机”盛于盘中,一抹清白静止于枯墨之上。装饰原本食材生姜和浮萍般的铜钱草。创造出的空隙,会呼吸,有律动,实则“心不动,则乾坤静止”的禅意。

第三款甜品——日暮里

南瓜慕斯、咸蛋黄流心、马斯卡彭奶酪,暖暖糯糯的南瓜慕斯口感绵滑入口即化,随着刀子切开咸蛋黄浆流出,微甜与微咸交融,融满口腔。

激情会消散、再美的酒会失香,唯有冬日暖阳和煦温情终日流长。这就是日暮里的遗憾之美。口感上也许不是一下感到惊艳,但是吃完之后的熨贴,是安稳的回味。

第四款甜品——吹柳

法国宝茸苹果梨果茸,与珍贵的英国蓝风车奶油,温柔相拥,在口腔悠悠跳起了双人舞。法芙娜白巧克力调入伏特加,将暖日清幽转化为一抹凉意。

时间浸染,黄油发酵成独有醇厚的酒香,爱这一刻的北京,微风吹柳,晚来将晴。好想牵你的手呀,从正阳门走到胡同深处。

至此这次中式下午茶探店就完美收官啦!老板还拿出桃花签给大家占卜了情感运势,大家在一片欢声笑语中度过了一个美好的周五。

朝物夕拾不仅有深度的茶席体验,更是一个安放想象力的茶空间,也成为了当下时代,为时间消费综合体。

除了这家前门老店,位于朝阳区的新店朝物夕拾itown店也正式营业了,不仅仅有茶,还有酒,朝物夕拾的酒有什么样的新玩法呢?欢迎大家到店可以一探究竟。

朝物夕拾
电话:010-63150107
地址:北京 前门 棕树二条3号

【往期活动】

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