炒土豆丝多做一步,土豆丝脆香又爽滑,吃一次就爱上了

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炒土豆丝多做一步,土豆丝脆香又爽滑,吃一次就爱上了

夏天热乎乎的,人的食欲也随着下降了,吃什么成了很多人的难题,今天给大家带来一道酸辣土豆丝,它是一款非常家常的菜,不过,要炒的好吃也是需要技巧的,很多人炒出来的土豆丝比较面的,一点不脆爽,到底怎么回事呢?别着急,其实只要你多做一步就好了。炒土豆丝多做一步,让它脆爽可口又下饭,专治夏天没胃口,一起看看吧。

酸辣土豆丝

【制作原料】:

土豆 3个

干辣椒 2个

色拉油 2汤匙

盐 1茶匙

白醋 3汤匙

味精 1茶匙

【制作方法】:

1.土豆清洗干净。

2.土豆去皮,对半切开,这样比较容易切,接着切成薄片。

3.然后再切成细丝。很多人怕麻烦觉得太浪费时间了,就开始擦丝器擦丝,其实稍微有点耐心就可以了,擦出来的丝总觉得没有灵魂一样,口感不好,不是太粗就是过细。

4.接着,这一步就是关键啦,一定记得浸泡一下土豆丝,这一步是让它变脆的关键,土豆丝经过清洗浸泡,洗去表层的淀粉,炒制出来的丝就脆。

5.捞出土豆丝,控水。

6.将锅内加入适量色拉油,加入干辣椒,翻炒炒香。

7.加入土豆丝,适量盐,加入白醋,少许水,继续翻炒。

8.出锅前加入适量味精,翻炒均匀即可出锅。

【一定要看的小提示】:

1.土豆切丝并不难,只要有耐心,另外,喜欢酸的可以多加一些醋。

2.土豆丝洗去表面的淀粉,浸泡后炒制比较容易得到脆爽的口感。

这就是【酸辣土豆丝】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!返回搜狐,查看更多

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