分享“地三鲜”的做法,这家常菜营养全面,制作简单好学

原标题:分享“地三鲜”的做法,这家常菜营养全面,制作简单好学

相信很多人在东北菜馆呢,都吃过一道菜叫地三鲜,地三鲜在是东北名菜

当然现在很多菜馆都可以看得见,做法比较简单,但是味道却是很多人的最爱。今天小编就为大家分享一道好吃的地三鲜的家常做法,健康又美味,我们一起看一看吧。

首先我们准备一个茄子,茄子不用去皮,清洗干净之后切成滚刀块,茄子的选择上圆茄子,长茄子都是可以的。切好的茄子块儿,我们放在一旁备用,就这样土豆去皮也切成滚刀块。

接着我们将青椒切成小块,青尖椒就可以。如果不喜欢吃辣的朋友,可以换成圆青椒。

接着我们切上一些姜蒜沫。配上一些葱花备用。

接下来我们起锅热油。油温我们怎么测试呢?我们用一根筷子,木头筷子放进去,如果持续不断的在木头周边的起泡,就说明油温够了

这时我们将切好的土豆先放进去,炸上两分钟。土豆表皮炸至金黄,我们捞出备用。

接着将茄子也放进去。同样的时间我们也炸两分钟,将茄子炸软,就捞出备用。

锅中留底油,油热之后放入姜蒜末和葱花,翻炒出香味儿。加入适量的清水。倒入少量的料酒。滴上几滴耗油,加上一些酱油。加入适量食用盐,翻炒均匀。转成小火,紧接着将我们炸好的土豆和茄子放进去翻炒。翻炒均匀之后将青椒也放进去炒至青椒熟透。

我们加入适量的白糖。加入适量的鸡精,出锅之前我们在钩上一些水芡粉搅拌均匀,就可以出锅盛盘了。

好吃的东北地三鲜呢,特别的家常,就做好了,您学会了吗?喜欢小慢的分享可以关注小慢美食噢,我们下期再见。返回搜狐,查看更多

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