比面包还好吃,香软夹心,还防便秘,宝宝越吃越喜欢~宝宝辅食

原标题:比面包还好吃,香软夹心,还防便秘,宝宝越吃越喜欢~宝宝辅食

大夏天的进厨房做饭真的遭罪呀,动一动就汗流雨下~如果能多做一些,一下子吃好几天那该多好呀~

作为北方人,最常备的就是馒头了,一次多做些冷冻起来,能做1-2周的主食,实在是太方便了~

普普通通的白面馒头,大人们吃久了都会腻的,更何况“善变”的宝宝们呢~要想宝宝喜欢吃,无论造型还是内容上都要好好的下功夫才行的~

这次我在馒头里加了牛奶和燕麦,还做了果酱的夹心,馒头会有一股股浓郁香甜浓郁的牛奶味道,还有阵阵的麦香味,配着甜甜的果酱,口感更好呢~

现在燕麦已经是我家里常备的粗粮,并且是不间断随时补充的那种。作为优秀的粗粮代表,燕麦的营养价值非常高。

蛋白质含量高于其他谷类,几乎是大米的2倍左右。而且富含B族维生素、铁、钙、铁、铜等对宝宝有益的物质。

而且适当的吃燕麦片,可以预防宝宝便秘哦~这么好的食材除了煮粥,做成馒头很惊艳哦~

我一般会一次性多做一些,冷冻储存。平时工作比较忙的时候,直接取出来,蒸锅热一热就可以上桌了。

燕麦果酱卷

食材:面粉100克、即食燕麦片20克、酵母1克、牛奶70克、菠菜1棵、果酱适量

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:12个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:面粉100克、即食燕麦片20克、酵母1克、牛奶70克、菠菜1棵、果酱适量。

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烧一锅开水,将整颗菠菜放入锅中,焯30秒,去除一下草酸,捞出过下凉水,切碎。

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把牛奶和菠菜倒入搅拌杯中。

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启动搅拌机,绞成菠菜牛奶糊。

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把菠菜牛奶糊倒入碗中,先倒入酵母粉,搅拌至融化,再倒入燕麦片,混合好。

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一边倒入面粉,一边搅拌。

tips:因为咱们每个人用的面粉的吸水性都是不同的,所以倒面粉的时候,不要一股脑的都倒进去,最好是一边倒一边搅拌,这样和成的面团会更好些哦~

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搅拌成棉絮状。

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揉成光滑的面团,裹上一层保鲜膜。

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放入烤箱,调制发酵模式,只下管加热37度,发酵30分钟就可以了~

tips:之前只要有需要发酵的食谱,我都会给大家说发酵的方法,这次我也要啰嗦一下哈~

家里有面包机的姐妹就更方便了,直接在面包机和面、发酵就可以了~除了烤箱、面包机,还可以直接放在阳光直射的温暖的地方发酵,发酵40-60分钟,一般会涨大到1.5倍或者2倍就差不多了~现在夏天天热,室温下也可以发酵的,时间会长一些,大概40-60分钟就可以了~

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发酵好的面团可以看到清晰的蜂窝状哦~

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取出面团,撒上少量的面粉,轻揉排气。

tips:发酵完成之后一定要进行排气,不然可能会在馒头里面形成很大的气孔,口感上就会差很多的哦。

揉的时候就能感觉到气孔排气的哦,一般揉1-2分钟就差不多了。-12-

排完气,整理成长条,切成一个一个的小剂子。

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干成一个长方形的面皮。

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在面皮的边缘放入适量的果酱。

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从一边慢慢卷起,把果酱包裹起来,裹成长条~

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将长条卷一下,像图中一样,做成小蜗牛的形状。

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锅中倒入一些温水,把馒头卷均匀的码在蒸屉上,盖上锅盖,静置进行二次发酵20分钟。开火,蒸25-30分钟,蒸熟就可以出锅了~

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松软的小卷,宝宝用手就能拿的住,一口下去,甜甜的,味道宝宝肯定会喜欢哦~来碗菜汤,一餐的营养就满满了~冷冻起来的也可以用来做早餐哦,拿出来加热,再加杯牛奶,早餐既快手又营养~

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。返回搜狐,查看更多

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