【三口八胃】来氹仔旧城区,解锁这间充满格调的创新葡菜餐厅!

原标题:【三口八胃】来氹仔旧城区,解锁这间充满格调的创新葡菜餐厅!

「三口八胃论区行尝」

美食推介

位于氹仔旧城区的官景正宗葡国餐厅(IN Portuguese Food),由论区行赏步行路线《氹仔嘉模·葡韵风情》中的天后庙步行到此大概4分钟路程。

官景正宗葡国餐厅楼高三层,环境雅致,没丝毫局促俗套的气氛。

底层及三楼为主餐室,顶层另设露天用餐位置,不论是月色下还是阳光下,以氹仔旧城区的景致衬托葡式美食,都是惬意悠然的体验。

葡萄牙籍星级主厨Herlander Fernandes的带领下,出品无论在摆盘还是味道上都展露出水准,菜式保留传统精粹之余,亦有创新求变的倾向。

星级主厨

Herlander Fernande

是次餐点

香烤小八爪鱼沙律 $158
石头汤 $88
葡式流心蛋糕 $58
葡式乳猪 $258

以上价钱全为澳门币

🍽行尝焦点

I HOPE YOU LIKE IT

厨师马介休

由Herlander Fernandes主厨自创的创意菜式,表层布满了蛋黄沙律酱橄榄粒,轻巧香脆的炸衣下是马介休的住处,肉质细致,凝固着咸鲜滋味,以薯蓉及香煎洋葱串衬托,鱼油尽收其中。

葡式乳猪

油亮酥脆的乳猪皮先在齿间发出清脆响亮的声音,再来是皮下脂肪溢出的馥郁香气肉质的嫩滑口感油脂与肉汁在口腔中跳跃动弹,这样一来,把节食计划都浑忘得一干二净了。

巧妙地以蜜橙平衡整个局面,令乳猪的油腻感不翼而飞,整个组合绝对是超水准之作!

葡式流心蛋糕

源自于葡萄牙阿尔费泽朗的一款百年甜点,以高温短时间烘焙而成,半熟流心的状态光看已教人意乱情迷,入口更是充满蛋香~

石头汤

葡萄牙阿尔梅林的著名汤品;腰豆、红萝卜、马铃薯、菠菜及葡国腊肠等共冶一炉,每口也咸鲜甘腴。

香烤小八爪鱼沙律

八爪鱼处理得恰到好处,软嫩又不失具标志性的韧度及弹性,另有香烤灯笼椒焗薯及油封洋葱等丰富多彩的配菜,谁说沙律一定是清寡乏味的?

是次餐厅全家福

今日推介 |官景正宗葡国餐厅

● 地址:澳门氹仔告利雅施利华街86号

● 营业时间

星期二至星期五

午餐: 11:30 am – 3:00 pm(最后点餐 2:30 pm)

晚餐: 6:00 pm – 11:00 pm(最后点餐 10:00 pm)

星期六、日及公众假期

11:30 am – 11:00 pm

(逢星期一休息)

● 电话+853 28576700

论区行赏步行路线:《氹仔嘉模·葡韵风情》

同区好去处:氹仔天后古庙(天后宫) 、氹仔北帝庙 、官也街、嘉模会堂、嘉模圣母堂 、龙环葡韵

北帝庙

北帝庙是氹仔规模较大的庙宇之一,亦是氹仔区唯一一座内设有“拜亭”的庙宇。据庙内石碑记载,北帝庙至少有160年历史。每年农历三月初三的北帝诞,一连串的神功贺诞庆祝仪式在庙前举行,锣鼓喧天。闲时更可在附近租借单车畅游氹仔旧城的风光。

三口八胃,一位于澳门土生土长的美食记者,味蕾由高级食府游走至茶餐厅,醉心于推广本地美食文化。

自2013起她透过社交平台展开以澳门为核心的美食巡礼;以生动文字及照片为网友“充饥”。关于食物的分享散见于本地报纸、杂志及网络平台、个人Instagram平台《obxxob》及Facebook专页《三口八胃》等。

(照片由编者所摄)

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