舌尖上的中药—"民间圣果"桑葚,它既是水果更是中药

原标题:舌尖上的中药—"民间圣果"桑葚,它既是水果更是中药

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多情多感仍多病。

多景楼中,尊酒相逢,

乐事回头一笑空。

停杯且听琵琶语。

细捻轻扰,醉脸春融,

斜照江天一抹红。

——苏轼

桑葚

桑椹是桑树的果实,又名桑葚,桑果,桑椹子。早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境,使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为"民间圣果"。每年的收麦的时候,那挂满枝头的黑黑紫紫红红的桑葚,那儿时的我们,你追我赶,爬树与鸟争吃桑葚,我们皮的不行不行的,桑葚好吃的不要不要的。长大后我才发现桑葚不仅是味美食而且是味中药。

桑葚功效

桑葚既可入食,又可入药,我国传统医学认为桑椹味酸,性微寒,具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效,在《中国大药典》、《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑果的防病保健功能。现代研究证实,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸,磷质等丰富的营养成份,并含有丰富的活性蛋白,常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

舌尖上的桑葚

1.桑椹汁:新鲜桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可

2.桑椹酒:新鲜桑椹150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用

3.桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。本品补肝肾,益精血。用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦,腰膝酸软,盗汗,头晕眼花,口渴咽干。

4,桑椹醋:新鲜桑椹800克,糙米醋或陈年醋1000毫升.将桑椹,底醋放进去。把盖口密封,将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可。用凉开水稀释8~10 倍以上,饭后饮用。

5、桑椹汤

鲜桑椹150-200克,加水2000毫升,加入少许冰糖,煮10分钟即可食用。

6、桑椹粥

此粥滋阴养血,益气和中,对于妇女产后失血所致的贫血有较好的疗效。每天晨起空腹服食。有补益肝肾、滋阴养血、明目润肠等功效。

鲜桑椹100克(或干桑椹50克),糯米200克,加水3000毫升,煮2小时即可食用。

桑葚传说

西汉末年,王莽篡位,东宫太子刘秀在南阳起兵讨伐王莽,立志恢复汉朝刘家天下。可是在幽州附近,却被王莽手下大将苏献杀的大败,当刘秀从战场上逃出来的时候,只剩下自己孤零零的一个人,并且胸前受了刀伤,左腿中了一只毒箭,正当他拔出毒箭包扎完伤口,想坐下来歇一歇的时候,后边又传来了“抓住刘秀别让刘秀跑了”的喊声。刘秀一听吓的赶紧躲进了前面不远处的一片树林里,追兵过去了,可刘秀明白这里离敌人的营寨很近,自己没有马匹兵刃,身上又有伤出去就会被抓住。现在最好的办法就是先找个安全的地方藏起来。想到这儿,他忍着疼痛向前走去。走着走着前边发现了一座废弃的砖窑,“先在这里躲躲吧。”刘秀想着又看了看四周无人便走了进去。

这座砖窑已经废弃多年,外面杂草丛生,里面到处是残破的砖瓦,刘秀走进去后仔细的查看了一下,确认这里安全之后才找了个地方坐了下来。也许是他太疲劳了,也许是箭毒发作了,刘秀一坐下就晕了过去,等到刘秀再次睁开眼睛的时候,已是兵败后第七天的夜里。

这时,刘秀浑身无力,腹中又饥又饿,他慢慢的活动了一下四肢,暗暗的说“先找点东西吃吧,邓雨他们一定会来找我的。”想到这儿,他忍着伤痛爬出了窑门,向着不远处的几棵大树爬去。当他爬到那棵长着硕大树冠的高大的树下的时候,他再也爬不动了,他仰面躺在树下,一边用手擦着额头上的汗水,一边大口大口的喘着粗气。此时正值五月中旬,一阵轻风吹过那棵树上熟透的果实三三两两地滚落下来,猛然间一棵落入刘秀口中,刘秀不知何物,想吐出来可是已经晚了,那棵果实在刘秀的口中慢慢地融化了,甜甜的香香的感觉,顿时传遍了刘秀的全身,刘秀随手一摸又摸到了几颗放入口中。真是人间绝品。

刘秀喜出望外,顾不得全身伤痛,借着明亮的月光在身边的草丛中找了起来,一颗、二颗、三颗。刘秀贪婪的找着吃着,直到远处传来阵阵的鸡叫声,刘秀才恋恋不舍爬回窑里。就这样刘秀白天在窑里避难,晚上出来捡些果实来充饥,时间大约过了三十天,刘秀胸前的刀伤好了,腰上的箭毒消了,身体以渐渐恢复了健康。正当他想出去寻找队伍的时候,他手下的大将邓羽也带人找到了,这里君臣见面之后,刘秀将此番经历说与众人后,问邓羽“这棵树叫什么名字?”邓羽说“这棵树是桑树,它左边的那棵叫椿树,右边的那棵叫大青杨树,您吃的是桑树上结的果实,叫桑椹儿。”刘秀点了点头,又问邓羽“这是什么地方?”邓羽回答道:“此处正是前野场村,属于大兴县管辖。”刘秀感慨的说:“原来如此。邓将军替孤想着,一旦恢复汉室,孤定封此树为王。”

十年之后,刘秀果然推翻了王莽,做了皇帝,但封树一事却早已忘记。一日梦中,忽有一老者向刘秀讨封,刘秀醒来之后,猛然想起当年之事,随即命太监带了圣旨去前野场封这棵桑树。谁知那太监到了那桑林之后,被那夏日的桑林美景迷住,停停走走,直到黄昏,才想到了怀中的圣旨。可这时他又忘了刘秀向他描述的那棵树的形状和名称,只是隐约记得有三棵树,树干笔直果实香甜。当他找到那几棵树时,夕阳已经隐去。而此时的桑树果实已经采摘完了,只有椿树的果实正招摇的挂在枝头。那太监也不去细想对着椿树便打开了圣旨。

读罢圣旨,那太监便匆匆离去。封王的椿树高兴的手舞足蹈,那曾经救驾的桑树却被气的肚肠破裂。旁边那棵平时为自己的平庸而遭白眼的青杨,却幸灾乐祸的将那硕大的叶子摇的哗哗作响。这正是桑树救驾椿树封王,气的桑树破肚肠,旁边笑坏了傻青杨。

桑葚应用方子

1、自汗、盗汗

桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日两次。

2、须发早白、眼目昏花

桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首乌30克,水煎服,每日一次。

3、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰

鲜桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。

4、失眠健忘

桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服,每晚一次。

5、血虚腹痛、神经痛

鲜桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用温开水和少量黄酒冲服。

6、脱发

鲜桑葚子100克,洗净后与茯苓粉20克、糯米100克,一并入锅,加水适量煮成粥,作早餐食用。天天一剂,连服10天。

图文|谭论古今团队

编辑|谭论古今编辑部

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