补钙效果数一数二,做法还很简单! 一下子摄入一餐~宝宝辅食

原标题:补钙效果数一数二,做法还很简单! 一下子摄入一餐~宝宝辅食

知道宝妈们做辅食的时间都很紧张,如果做完蛋卷、丸子什么的还要搭配主食,会比较麻烦,所以在今天的这个食谱中,我搭配了谷物胚芽米做的米饭。

不仅不用额外准备主食啦,节省了宝妈们在厨房里的时间,而且还可以丰富主食的营养,让营养密度更高!

就一点小改动,能加上宝宝的主食、配菜、蛋白质,直接作为宝宝的一餐饭了~

虾的补钙效果非常好,但是白煮虾肉很容易煮老,宝宝吃起来“艮赳赳”不好嚼,这可愁坏了不少宝妈。

把虾泥混合在米饭中,不仅变得更软嫩好嚼,还能让饭味变得更鲜,味道融合的很好呢!

鲜虾米饭卷

食材:香菇1朵、虾60克、谷物胚芽米50克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、玉米淀粉3克

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:香菇1朵、虾60克、谷物胚芽米30克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、玉米淀粉3克。

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将谷物胚芽米倒入碗中,加入清水浸泡淘洗一下。

tips:这次用到的谷物米是胚芽米+燕麦+白小米。

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将水沥干后,再加上40克清水,放入蒸锅中,将米蒸制20-30分钟,把米饭蒸软。

tips:相比普通的大米,胚芽米和杂粮米需要煮的时间要更长些呢!姐妹们按照平时做饭习惯再多加点时间来蒸会更好哈~

一般蒸米饭米和水比例是1:(1~1.2),如果喜欢湿软些可以按照喜好少加一点点水,这样蒸出的米饭会比较软。

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将香菇焯开水,去除菌菇的异味,捞出后放凉切碎。

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将胡萝卜切碎备用。

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将虾肉去壳、剔除虾线,切成小块。

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将虾肉放入搅拌机专用的红色绞肉杯中,把虾肉打成虾泥。

tips:没有搅拌机的话可以用刀手动细细的剁碎哈~

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看!打好的虾泥非常细腻哟,放入碗中备用。

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在蒸好的谷物胚芽米米饭中加入胡萝卜、香菇和虾泥,用筷子将所有食材搅拌均匀。

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在玉米淀粉中加入20克清水,混合均匀。

tips:这样混合好的水淀粉加在蛋液中,再去摊蛋饼更容易成型,不会破掉哟~

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将鸡蛋打入碗中,一边加入搅拌均匀的水淀粉一边用筷子搅拌,混合均匀。

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在锅中刷少许植物油,锅稍微热一热,将蛋液倒入筛网过滤到锅中,将蛋饼铺匀。

tips:不少姐妹问我要热炒油,咱们常见的植物油中,比如大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸较多,含单不饱和脂肪酸(主要指油酸)比较少。

一般推荐食用油的n-6多不饱和脂肪酸(主要指亚油酸)与n-3多不饱和脂肪酸(主要指α-亚麻酸)的比例最好是(4~6):1的关系。

但是咱们大多数的植物油,亚油酸和亚麻酸的比例多在10:1以上,甚至有的超过了100:1,这样的油给宝宝吃,很显然是缺乏健康的。

所以我前一段时间一直在调整比例,来回去了工厂很多次,又进行了反复打样,才调配出比例健康的热用油。

这里跟大家说个好消息,咱们的热用油已经到了最后的打样阶段了,想要的姐妹可以加我私信:xiaosimama036给我留言“热用油”,开团就不会错过啦~

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开小火,将蛋饼摊至成型,就可以翻个面煎至熟透。

tips:蛋饼熟的时候会冒出一些气泡,这个时候才可以翻面哟~

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将蛋饼取出放凉一些,将准备好的米饭虾泥铺在蛋饼上。

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将鸡蛋饼卷起来。

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放入蒸锅中蒸15-20分钟至内馅完全熟透即可出锅。

tips:因为做出来的蛋卷比较长没有合适的盘子,我就直接垫上了烘焙纸上锅蒸。姐妹们自己在家做的时候可以放在盘子里蒸哈。

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蒸好的蛋卷切成小块,让宝宝直接抓着吃,一口就能把蔬菜+主食+虾肉都吃进肚子了,姐妹们赶紧试起来吧~

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。返回搜狐,查看更多

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