入秋了,这粥要多喝,成本5块钱,赛过吃阿胶,常喝气色好

原标题:入秋了,这粥要多喝,成本5块钱,赛过吃阿胶,常喝气色好

立秋以后,虽说白天还有着“秋老虎”的闷热,但到了晚上气温明显降低,丝丝的凉意已经袭来,要根据适当的增添衣物了。饮食也是如此,每当季节变更的时候,饮食习惯就也要相应的改变,有句话老话是“春温清淡,夏热甘凉,秋季生津,冬季温热”,入秋以后,天气开始变得干燥多风,饮食以“燥而润之”的原则,多吃滋阴润燥的食材,多喝滋润身体的粥汤为佳。

秋季干燥,喝粥不但能补充大量水分,而且营养丰富,容易消化,滋养脾胃,经常喝粥可以避免秋燥引起的咽干口燥,在粥中加入各类相应的食材,更有丰富的养生作用。今天分享的粥是山药桃胶小米粥,这几种辅料都是传统的食补食材,作用相辅相成,成本低廉,煮一锅价格不超过5元,却有着补气益中、滋润嫩肤、调节脾胃、补血养颜的作用,赛过吃昂贵的阿胶,入秋了,尤其是女人要多喝点。

山药桃胶小米粥

所用食材:小米、山药、桃胶、红枣、冰糖

第一步:泡桃胶,桃胶也叫桃油、桃花泪,是桃树上分泌出来的树脂,Q弹爽滑,经常吃点桃胶也许能面如桃花呢。需要浸泡十个小时以上才能完全泡发,泡发后的桃胶如同果冻,把杂质摘掉备用。

第二步:小米冲洗一下,不要搓揉,以免把米油洗掉。铁棍山药切滚刀块,红枣去果核后切成两半备用。

第三步:小米加入煮锅内,水和小米的比例为1:13左右,盖上锅盖,大火煮开后,保持中小火慢熬20分钟。提前熬小米可以更容易开花和变得黏稠顺滑。

第四步:20分钟后,加入桃胶和山药块,盖上锅盖,保持中小继续煲30分钟。

第五步:等到小米粒全部开花,粥变得比较黏稠的时候,加入红枣和冰糖继续焖煮5分钟,这样一碗适合秋季喝的滋养粥就做好了。

——老井说——

山药尤其是铁棍山药,去皮的时候,一定要注意戴上手套,黏液会让皮肤过敏,非常痒。桃胶由可溶性膳食纤维和多糖类组成,对帮助肠道蠕动还是有好处的,小米粥更是滋补养颜的传统补益粥品,食材廉价易得,熬一锅粥成本也就几块钱,够一家人喝了,入秋后润燥正当时,别放过。

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。返回搜狐,查看更多

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