猕猴桃营养丰富,怎么吃方便又美味?猕猴桃新吃法,好吃到受不了

原标题:猕猴桃营养丰富,怎么吃方便又美味?猕猴桃新吃法,好吃到受不了

猕猴桃,源起中国,因猕猴喜食,故称作猕猴桃。因营养价值极丰富,被誉为“世界珍果”、“水果之王”、“维C之王”,新西兰称之为“绿色的金库”,日本称之为“美容果”。那么,猕猴桃怎么吃才好吃呢?

猕猴桃的营养价值

1、猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

2、猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

3、猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

4、猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

5、猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。

6、猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。

7、猕猴桃含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明,为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

猕猴桃怎么吃既方便又美味呢?

方法一:

开始剥猕猴桃的皮了。首先用水果刀将猕猴桃两端的杂质去掉,并露出里面的果肉。然后用一个铁质的调羹沿着猕猴桃的边缘插进去,一定是要在外皮的里面。转完一圈后,再挑破猕猴桃外皮,然后整个外皮断开一个面后,整个皮就下来了。

方法二:

先将猕猴桃的两端切开,然后在从中间切一刀,使猕猴桃一切为二,然后将其中的一半猕猴桃的果肉向上,再用刀子沿着外皮慢慢地挖,这样半快完整的果肉就出来了。再用同样的方法,将另半块猕猴桃的皮剥掉。

方法三:

也是先将猕猴桃两端的切掉,然后拿一个牙签,顺着果肉和皮只见的间隙,一点点地挖,剥皮的时候一定要小心和耐心,要不一不小心可能就会弄坏。

猕猴桃怎么挑?

建议购买时选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。也许有人会说,市场上销售的猕猴桃摸起来大都是硬邦邦的,看似有点生且不好吃,既然如此,为什么不能等到猕猴桃熟了后再上市呢?

关于这一问题,有关专家解释说,有些水果刚买来或刚摘下来时确实有点生也不是最好吃的,这是因为它们一旦成熟后便会迅速变软,没法运输和贮藏,所以必须在它们没有充分成熟前摘下来,才能被安全地运到超市里。因此这些水果需要一个“后熟”的过程。

未成熟的猕猴桃因所含的糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口,同时,果实里还含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。因此,猕猴桃买回家后需放熟后才能吃。

一般说来,猕猴桃在常温下放三天左右的时间就会变软,可用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端,如果感觉不再坚硬,按压处发生轻微变形,但也不是很软,此时是猕猴桃的最佳食用状态。

除此之外,还可将猕猴桃和已成熟的香蕉放在一起,利用熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体,来“传染”猕猴桃,促使其成熟。如果想保存地更久,可将猕猴桃放进冰箱冷藏室,低温可延缓其成熟进程。

猕猴桃新吃法,好吃到受不了!

1、猕猴桃雪糕

猕猴桃洗净、去皮、切成块,将猕猴桃、蜂蜜、酸奶放到搅拌机中搅拌,搅拌好的液体倒入雪糕模具中,放冰箱冷冻室冻硬即可。吃的时候拿出来放冷水中过一下,或者用手掌将模具揉搓片刻即可以轻松脱模。

2、猕猴桃银耳羹

银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个,用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵,锅内放入足量清水,将银耳倒入(要多放些水,因为要熬很久哦)。大火煮开后,倒入莲子,中小火熬煮40分钟(或者用压力锅煮20分钟),当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化,关火,将猕猴桃去皮,切成小粒倒入搅匀,放凉后食用,味道更佳。

3、猕猴桃果酱

将猕猴桃去皮后,切成小块,放在容器中,洒上白糖,放四个小时。四小时后,果肉会变小不少,将果肉放入搅拌器中搅拌成碎状,再倒入锅中,慢慢用小火煮至浓稠加入麦芽糖混合均匀即可。

4、猕猴桃奶昔

猕猴桃削皮,切丁后放进搅拌机,倒入酸奶,搅打均匀即可。

5、猕猴桃冰沙

猕猴桃洗净去皮切小块,细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机,搅打成泥状,将猕猴桃泥装入保鲜盒内,放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状,再放回冰箱继续冷冻,重复此步骤3次以上,直到果泥呈细碎冰晶状,一杯冰冰凉凉的冰沙就做成啦!

6、友情提示

猕猴桃虽好吃,但是脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。

一般人群均可食用。便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员食用可有效改善不良反应哦。返回搜狐,查看更多

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