男子市场里买了几只梭子蟹,剥开一看密密麻麻的...傻眼了!

原标题:男子市场里买了几只梭子蟹,剥开一看密密麻麻的...傻眼了!

眼下正是梭子蟹最肥美的季节

你的朋友圈,一到晚餐时间

是不是就开始各种晒蟹?

杭州有网友从市场买来梭子蟹

准备大饱口福,

但在清理梭子蟹时,

出现的一幕却让他傻眼了……

清理梭子蟹时发现里面有粉色小虫

近日,网友「萧南成奎安」在发帖报料

清理时的视频

视频里,翻开蟹腮,发现了很多正在蠕动的粉色小虫,看起来很恶心。

该位网友说,8月16日下午他在市场买了几只梭子蟹,都发现了这样的虫子。

粉色生物是“茗荷”

专家:蒸熟后对人体无害

通过查阅网上资料了解到,照片里的这些粉色生物叫做茗荷」,属于甲壳类生物中的蔓足类。

中科院海洋所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示,「它并不是寄生虫,而是附生的,因此不会吸取螃蟹的养分,但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。」

「一般来说,附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内,因为大家在吃蟹的时候,都会把蟹腮去掉。」崔朝霞说,茗荷这种生物虽说对人体无害,但看到螃蟹中大量附着时,还是会引起视觉不适。

▍飞雪之灵,果壳网科普作者

其实,这种附着的现象在海洋贝壳类生物里很常见,像牡蛎壳上附着的小藤壶等,大家大可不必担心,只是在吃蟹的时候彻底蒸熟即可

除了梭子蟹,前段时间,也有网友报料说,他在小黄鱼身上发现了寄生虫。

网友说,这条小黄鱼是在菜场买的,剖开后就发现了正在蠕动的白色小虫

这种小黄鱼肚子里的虫子叫异尖线虫在海水鱼中非常普遍,小黄鱼、白果子鱼、青砖鱼、带鱼等多种海鱼都有异尖线虫的感染。

同样的,大家若在海鱼身上发现寄生虫也不用惊慌,剔除寄生部位,煮熟、煮透,照样可以安心食用。

除了熟食,不少人对于醉虾、醉蟹也是情有独钟。在这里提醒大家,食用时一定要去除蟹腮等容易被寄生的部位

如何挑好蟹?

近期,梭子蟹正大量上市

如何挑选到最肥美的蟹呢?

以下几招赶紧收藏吧!

八九月母蟹口感较好

十月公蟹更佳

首先我们在挑梭子蟹的时候,要学会挑它的公母,母蟹底部则是呈椭圆形,很大,公蟹的底部的有一个像金字塔形状的部位,随着季节的不同,梭子蟹的口感也不一样,在八九月份的时候,母梭子蟹的口感更好,到了十月份的时候就是公梭子蟹的口感要好一点了。

4招教你挑好蟹

1

看颜色

蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,证明蟹黄(膏)很满。(还有个小秘密:看小腿和蟹盖连接处,分开越大越肥美。)

看看小腿和蟹盖连接处,是不是饱满分离

2

辨活力

有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3

掂重量

挑没浸泡在水里的蟹,用手掂量下它的分量比较下,自然是肥的比较重。也可轻轻晃动蟹体可辨别有无大量水分。用手拿起梭子蟹掂掂重量,重的为优。

4

捏软硬

用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉,蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只"健壮"的螃蟹,再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦!

来源:东南网、杭州日报

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