探店丨预订1天,开车50分钟,只为①只脆皮烧鹅……

原标题:探店丨预订1天,开车50分钟,只为①只脆皮烧鹅……

第一次知道这家店,是在公交车上

从街坊们的聊天中听到的

“你们年轻人是不知道,这个刘芳美食的烧鹅很出名的”

“真系食过翻寻味,我们哥几个都把那边当饭堂的”

老旧却人气很旺的小餐馆

在街坊口中评价这么高,抱着好奇心

我们决定试一试这一家的烧鹅

店藏在伏户村的一个小斜坡上

小斜坡的入口不大,可能一不小心就会错过了

店面跟小时候去的饭馆一样

朴素中带着岁月的痕迹

进门就能看到准备好的烧鹅

挂在了烧腊柜里面,隔壁就是烧炉

刘芳招牌烧鹅

“你地黎食烧鹅噶,要提前预定先有得食沃”

进门老板娘看我们直奔烧腊柜的烧鹅

温馨提示了一下

好在我们提前一天已经预定好了!不然就要跑空一趟啦

站在烧腊柜前面看着师傅刀起刀落

伴随着“唰唰”声,烧鹅皮切下去真的超级脆

都还没看过瘾,师傅就已经切好上盘了

都说烧鹅必不可缺的三样

香脆的皮、结实的肉、好吃解腻的酸梅酱

这三样阿wink觉得在这只鹅身上是都基本达成了

皮是真很脆,一口咬下去就是肥而不腻

拌饭真的超级正!

(唯一扣分点可能我个人觉得斎吃会偏油了一丢丢)

肉质非常结实

然后选用的鹅也是超级肥美

脆皮嫩肉中夹杂鹅本身自带的油脂

点名表扬酸梅酱,就像一个神奇的buff

将烧鹅的口感又上升了一个层次

着饭不知不觉一大碗就清空了

和街坊们一起走过的这些日子

我们来的时候不巧就下起了大雨

但还是不影响街坊们的帮衬

陆陆续续的有很多客人还是冒雨前来

来这里吃饭的街坊各自聊着家常

点上一瓶烧酒再配上烧鹅就能聊很久很久

可能是因为店面的环境没有变

总觉得这家店,被时间静止了

不过可能不是时间静止

而是我们心里总是忍不住的怀念过往吧

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(*本文纯属探店,非商业行为)

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图文来源: 狮山潮生活 ,已授权

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