挑选植物油,要先学这4招

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预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品,预包装食用植物油是其中一种。我国对预包装食用植物油的标签有严格规定。在选购时掌握这4条技巧,可避免很多麻烦。

看名称

单一品种食用植物油,应使用该种食用植物油的规范名称,不得掺有其他品种油脂。采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂,产品名称应统一标注为“食用植物调和油”。

调和油不能以其中某种成分来命名,如“橄榄调和油”“亚麻籽调和油”。调和油还应在标签上注明各种食用植物油的比例。如果是转基因食用植物油,应当在标签、说明书上进行明显、醒目的标注。

看营养成分表

我国规定,必须在营养成分表中标识的内容有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养素参考值百分比。若对除上述内容外的营养成分进行强调,应标示出该营养成分的含量,占营养素参考值的百分比;若使用了营养强化剂,应标示强化后油品中该营养成分情况。若生产过程中使用氢化或部分氢化油脂,应标示出反式脂肪的含量。

看生产日期和保质期

保质期是食用植物油在标签指明的贮存条件下保持产品品质的期限。生产日期、保质期、贮存条件三者关系密切。建议选择生产日期距购买时间较近、处于保质期内的产品。

看其他可供参考的信息

看净含量,估计能否在保质期内吃完。产品的食品生产许可证编号、产品标准代号。还有生产商自愿选择标注的内容。例如对于食用植物调和油,有些生产商在标签中会标示其中大于2%脂肪酸组成的名称和含量。 整理/湾湾

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